Nikmatnya Menyantap Gulai Kikil Telur untuk Makan Malam

Bumbu Lainnya:

2 batang sereh ambil putihnya memarkan
4 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit simpulkan
2 buah asam kandis
5 cm kayu manis
8 buah bunga lawang
10 butir cengkeh
3 buah kapulaga
Sejempol lengkuas memarkan
2 ruas jahe memarkan

Cara Membmuat:

1. Rebus kikil bersama dengan bahan untuk merebus kikil hingga empuk (Bida pakai presto sekitar 1 jam. Bisa pakai panci biasa tapi lebih lama). Sisakan air kaldu rebusannya.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum.
3. Masukkan kikil lalu aduk rata bersama bumbu. Masak sebentar kemudian tambahkan garam gula lada air kaldu dan santan. Aduk rata lalu koreksi rasa.
4. Masukkan telur rebus lalu masak hingga bumbu meresap.

Editor: Vien Dimyati