4 Kuliner Khas Palembang Favorit Presiden Jokowi, Dikenal Enak dan Wajib Dicoba!

JAKARTA, iNews.id - Kuliner khas Palembang favorit Presiden Jokowi baru-baru ini viral di media sosial. Kuliner tersebut ditayangkan melalui akun resmi YouTube Presiden Jokowi yang menayangkan kuliner pindang ikan baung.

Dalam akun YouTube-nya, terlihat jelas playlist dengan judul #JKWKuliner yang berisi sembilan video kuliner dari berbagai daerah di Indonesia, salah satunya Palembang.

Baca Juga

Wamenparekraf Angela Sebut Keragaman Kuliner Nusantara Jadi Diplomasi Gastronomi dalam Spouse Program G20

Salah satu ciri khas dari kota Pelembang adalah kekayaan dan keberagaman kulinernya. Dikenal sebagai kota seratus sungai, tak heran jika banyak makanan khas dari Palembang adalah olahan ikan.

Lalu, apa saja kuliner khas Palembang favorit Presiden Jokowi? Berikut ulasannya, dirangkum pada Rabu (16/11/2022).

Baca Juga

Kuliner Khas Lampung, Ada yang Dibuat dari Fermentasi Durian

1. Mie Celor 26 Ilir 

Baca Juga

Es Krim Kepiting Kuliner Paling Dicari di Jepang, Rasanya Bikin Nagih

Kuliner khas Palembang favorit Presiden Jokowi yang pertama adalah Mie celor 26 Ilir H.M.Syafei Z. yang terletak di Jalan Merdeka No.54, Talang Semut, Kecamatan Ilir Bar. I, kota Palembang, Sumatera Selatan. Mi celor merupakan mi yang memiliki campuran kuah santan yang berisi kaldu ebi, biasanya mi celor dihidangkan dengan telur rebus, taoge, dan kucai.

Mie Celor 26 Ilir ini dirintis sejak 1970-an oleh H. M. Syafei dan kini dilanjutkan anaknya, Siti Hawa. Dijelaskan oleh Siti Hawa, mi celor merupakan menu sarapan favorit orang Palembang. Kata 'celor' merujuk pada proses mencelup mi dalam bahasa Palembang. 

Baca Juga

Unik, Kuliner Horor di Bandung, Bersantap Ditemani Hantu Gentayangan

"Dimasak pakai air hangat gitu, itu yang dicelup-celup. Diseduh gitu (mi-nya)," kata Hawa. Mi celor disajikan dengan taoge, kuah santan dan kaldu udang, serta topping bawang goreng, kucai, telur rebus, dan udang. Mi celor memiliki cita rasa gurih asin.

"Enaknya kalau makan m celor itu makan di tempat. Biasanya kan disajikan hangat-hangat gitu kan. Tambahannya pakai kerupuk, pakai emping, gitu," kata Hawa. Sejak dulu dia selalu mempertahankan resep mi celor yang sama. 

2. RM Sarinande

Kuliner khas Palembang favorit Presiden Jokowi selanjutnya ada masakan dari RM Sarinande. RM Sarinande telah dibangun sejak 1956 dengan menyajikan beragam masakan khas Palembang. Saat ini usaha makanan ini dijalankan oleh generasi kedua yaitu H. Abdul Hamid. RM Sarinande terletak di Jalan Mayor Ruslan, No.966, 20 Ilir D. I, Kecamatan Ilir Timur. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Buka mulai pukul 08.00-20.00 WIB. 

"Di sini pindang, banyak! Pindang patin, pindang baung, pindang udang, pindang tulang, pindang gabus, pindang lais," ujar Abdul Hamid. Di sini ada juga menu pepes patin, ikan seluang, sate pentul, sambal udang, hingga malbi khas Palembang.

Ikan patin yang digunakan Abdul Hamid adalah patin sungai, di mana cita rasa dari pindangnya adalah pedas, manis, asam, asin. Menyantap pindang paling enak menurut Abdul Hamid dengan menggunakan nasi hangat, dan sambal mangga.

Abdul Hamid menuturkan dirinya telah meneruskan usaha keluarga sejak umur 23 tahun, dia bahkan belajar memasak dari sang ibu dan menjaga menu serta rasa yang telah diturunkan. Pernah dikunjungi oleh Presiden Jokowi, Abdul Hamid mengungkapkan pindang ikan baung menjadi menu kesukaan dari Presiden Jokowi.

“Pada waktu makan siang, pak Jokowi makan pindang ikan baung. Pada waktu itu kita taruh dua porsi, minta tambah lagi. Mungkin cocok seleranya pak Jokowi," kata pemilik RM Sarinande.

3. Pempek Saga Sudi Mampir

Bertandang ke Palembang tak lengkap rasanya tanpa mencicipi makanan khas Palembang satu ini. Salah satu tempat makan pempek yang direkomendasikan oleh Presiden Jokowi adalah Pempek Saga Sudi Mampir. Pempek Saga Sudi Mampir ini terletak di Jalan Merdeka, Kecamatan  Bukit Kecil, Kota Palembang. Ada beragam pempek seperti kapal selam, model, lenggang, pempek adaan, pempek keriting yang dibuat dari ikan gabus dan tenggiri yang berasal dari sungai. Pempek yang disajikan dibuat sendiri dan menjaga resep warisan.

4. Riverside Restoran

Terletak tepat di samping jembatan Ampera, yang menjadi landmark dari kota Palembang. Riverside restoran menjadi tempat makan favorit Presiden Jokowi ketika berkunjung ke Palembang. Secara spesifik, tempat ini berada di Komplek Benteng Kuto Besar, Jalan Rumah Bari, 19 Ilir, Kecamatan Bukit Kecil. 

Riverside restoran buka mulai dari jam makan siang hingga pukul 22.00 WIB. Beberapa menu yang disajikan dari restoran ini adalah macam-macam pindang, salah satunya seperti pindang tulang iga, ada pula ikan tenggiri selat Bangka. Salah satu menu oriental dari Riverside restoran adalah ayam garam api, dengan penyajiannya yang sangat unik di mana api untuk ayam juga dibawa hingga ke meja pengunjung.

Editor: Vien Dimyati