4 Resep Matcha yang Bisa Jadi Ide Buka Puasa

JAKARTA, iNews.id - Matcha telah lama menjadi minuman populer di Jepang. Matcha adalah teh hijau berbentuk bubuk yang dibuat dari menggiling teh hijau hingga halus seperti tepung.

Selain diminum pada upacara minum teh, matcha digunakan sebagai bahan perisa dan pewarna untuk berbagai jenis makanan, seperti mochi, soba, es krim, es serut, cokelat dan wagashi atau kue tradisional Jepang.

Matcha belum lama ini juga menjadi minuman modern populer di Indonesia termasuk Jakarta. Matcha kerapkali dijadikan sebagai latte, es krim, dicampurkan pada kopi, hingga menjadi toping martabak.

Anda juga bisa mengkreasikan matcha di rumah untuk menjadi penganan buka puasa. Berikut ragam ide resepnya, seperti dilansir dari Just One Cooking, Kamis (14/5/2020).

Matcha green tea cookies

Satu kreasi yang menarik dari matcha adalah dijadikan sebagai cookies. Tak hanya enak buat camilan saat buka puasa, matcha green tea cookies juga bisa menjadi ide yang bagus untuk Lebaran.

Matcha madeleine

Madeleine adalah kue tradisional Prancis. Berupa sponge cake kecil dengan bentuk kerang. Nah, Anda bisa membuat kue klasik Prancis ini ditambahkan dengan sentuhan Jepang, menggunakan bubuk matcha.

Smoothie matcha

Tak hanya bisa dijadikan latte, matcha juga bisa dibuat smoothie lho! Beberapa bahan lain yang Anda butuhkan di antaranya pisang, susu almond, dan bubuk matcha.

Puding matcha

Selain jadi kue atau minuman sehat, matcha juga bisa dijadikan puding untuk hidangan penutup. Puding matcha tiga lapis yang halus dan lembut dengan pasta kacang merah Jepang dapat menjadi opsi menarik untuk berbuka puasa atau menjadi makanan penutup.

Editor: Vien Dimyati