Angkringan Jadi Tempat Makan Fenomenal, Begini Awal Sejarahnya

JAKARTA, iNews.id - Sudah menjadi hal umum jika angkringan jadi tempat makan fenomenal. Angkringan sangat populer di kalangan anak muda, karena menyediakan berbagai menu murah dan enak.

Bagi Anda yang pernah berkunjung ke Yogyakarta pasti tak asing dengan angkringan. Angkringan atau nasi kucing menyediakan beragam lauk-pauk lengkap.

Baca Juga

5 Resep Buat Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dimasak untuk Menu Sehari-hari

Belakangan ini, popularitas angkringan pun menyebar sampai ke daerah lainnya, termasuk di kawasan Jabodetabek, banyak bermunculan cafe modern dengan konsep menu dan tempat ala angkringan.

Lantas, mengapa tempat yang identik dengan gerobak dan kondimen seperti gorengan hingga sundukan ini begitu fenomenal? Begini awal sejarahnya, dirangkum pada Sabtu (16/4/2022).

Baca Juga

Resep Kue Nastar 1 Kg yang Empuk dan Lembut untuk Sajian Lebaran

Angkringan jadi tempat makan fenomenal, begini awal sejarahnya!

Baca Juga

5 Cara Membuat Nasi Goreng Enak untuk Sahur, Resepnya Gampang

Angkringan memang identik dengan kuliner Yogyakarta, namun faktanya Angkringan bukan berasal dari Yogyakarta lho! Sejarah tempat makan tradisional yang telah ada sejak tahun 1930-an ini berawal dari seorang pria yang berasal dari Desa Ngerangan, Klaten, bernama Karso Dikromo yang kemudian akrab disapa Eyang Karso. 

Eyang Karso yang juga punya nama panggilan Jukut ini memutuskan pergi merantau ke daerah Solo untuk menyambung hidup usai menjadi tulang punggung keluarga setelah ayahnya meninggal dunia. Sempat menggeluti berbagai profesi. Singkat cerita, Eyang Karso bertemu dengan sosok Mbah Wiryo hingga akhirnya keduanya merintis usaha makanan yang menjadi cikal bakal angkringan saat ini. 

Baca Juga

Resep Gulai Cumi Spesial untuk Buka Puasa, Enak dan Tidak Alot

Awalnya, keduanya menjual terikan, yang merupakan makanan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari bahan dasar aneka protein dan dimasak dengan kuah kental. Mereka menjual makanan ini di malam hari karena pada masa itu belum banyak yang berjualan makanan saat malam hari.

Selama berjualan, Eyang Karso dan Mbah Wiryo perlahan menambah menu makanan dan minuman yang disajikan. Keduanya lantas mendapat ide menjajakan minuman seperti wedang jahe, teh manis panas, kopi panas, hingga aneka minuman kesehatan tradisional lain yang bisa dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh di malam hari.

Baca Juga

Resep Takjil Olahan Kurma Praktis dan Lezat ala Shopee dan Sisca Soewitomo 

Setelah itu, mereka pun mendapatkan ide untuk menambah menu jajanan atau camilan, seperti pisang rebus, ubi goreng, dan lain sebagainya yang disebut ‘Hidangan Istimewa Kampung’. Itulah alasan mengapa angkringan juga akrab dengan penyebutan HIK. 

Dipikul sebelum berubah jadi gerobak dorong

Sebelum terkenal dengan gerobak dorong seperti saat ini, ternyata angkringan dulu dijual dengan gerobak pikul. Nama Angkringan berasal dari Bahasa Jawa ‘Angkring’ yang berarti alat dan tempat jualan makanan keliling. Dahulu Eyang Karso dan Mbah Wiryo menjajakan makanan mereka dengan angkring.

Usaha Eyang Karso dan Mbah Wiryo yang tampak membuahkan hasil pun membuat banyak orang lainnya yang menjadi pedagang angkringan. Dan seiring berjalannya waktu, angkringan tak lagi dipikul namun dijual dengan gerobak dorong.

Perubahan itu terjadi pada tahun 1970-an. Konon terdapat seorang pedagang yang mengalami kecelakaan, dia ketumpahan air panas dari gerobak pikulnya usai tersandung di jalanan. 

Gerobak dorong pun kemudian dipilih menjadi alternatif terkait keselamatan pedagang, selain ternyata benda itu bisa membuat lebih banyak makanan dan nantinya orang-orang bisa dengan lebih leluasa untuk bersantap.

Fenomena menjamurnya angkringan

Kini, angkringan jadi tempat makan fenomenal. Adapun alasan mengapa angkringan lebih identik dan populer di Yogyakarta, hal itu karena banyaknya wisatawan serta perantau yang menimba ilmu di sana, sehingga otomatis lebih menguntungkan bagi siapa pun yang berdagang, termasuk penjual angkringan. 

Terlebih konsep angkringan yang menawarkan menu makanan lengkap dengan harga yang sangat terjangkau plus suasana tempat yang cocok untuk bercengkrama, menjadikan banyak orang di Yogyakarta memilih angkringan sebagai tempat menghabiskan waktu di malam hari. 

Konsep itulah yang masih bertahan hingga kini, dan bahkan seiring perubahan zaman, angkringan pun bisa menyesuaikan dimana tempat makan tradisional ini dapat disulap dan dipadukan dengan sentuhan modernitas. Tak heran apabila banyak bermunculan cafe angkringan di kota-kota besar.

Editor: Vien Dimyati