Antara Nasi Kapau dan Nasi Padang, Bedanya Apa Sih?

Nasi Kapau di daerah Senen itu tepatnya ada di jalan Kramat Raya. Nah, Farid menjelaskan kalau Nasi Padang itu kan umum, sementara Nasi Kapau memang berasal dari Kampung Kapau yang ada di Kabupaten Agam, Sumatera Barat. “Nasi Kapau itu udah pasti Nasi Padang, tapi Nasi Padang belom tentu Nasi Kapau,” ujar Farid. 

Baca Juga

5 Resep Pepes Tahu Enak dan Sehat, Dipadukan dengan Jamur Bikin Ketagihan

Selain itu, Nasi Kapau biasanya akan disajikan dengan disusun bertingkat, tapi Nasi Padang biasanya akan ditaruh di dalam etalase kaca, seperti restoran Nasi Padang biasanya. 

Jenis kuah Nasi Kapau juga lebih beragam, seperti kuah cincang, kuah kikil, atau kuah rendang. “Satu lagi, kalau di Nasi Kapau itu ada satu menu namanya Gulai Tambusu, di Nasi Padang biasanya nggak ada,” ujar Farid. Tambusu ini sendiri adalah usus sapi yang diisi telur kocok, dan terkadang akan diisi tahu pula.

Baca Juga

Ide Membuat Dorayaki hingga Onion Rings Selama Pandemi, Ini Resepnya

Penasaran dengan kelanjutan cerita mereka? Yuk langsung dengarkan selengkapnya di Podcast Jajan Sejarah eksklusif di RCTI+.