Atikoh Nostalgia Kenang Masa Kecil Suka Jajan Ndog Bledeg Banyumas 

BANYUMAS, iNews.id - Siti Atikoh Supriyanti nostalgia mengenang masa kecil saat berkunjung ke Banyumas, Jawa Tengah. Dulu, istri Bacapres Nomor Urut 3, Ganjar Pranowo ini suka jajan Ndog Bledeg.

Ketika berkunjung ke Banyumas, Atikoh membuat jajanan khas Banyumas, kue nopia atau ndog bledeg di Pakunden, Banyumas, Jumat (29/12/2023).

Baca Juga

Siti Atikoh Perkenalkan Program KTP Sakti ke Pelaku UMKM di Tegal

Di Banyumas, terdapat kampung yang dikenal sebagai sentra produksi Nopi yakni Pakunden atau Kampung Nopia Mino. Ini menjadi kampung tua di Banyumas yang sudah ada sejak 1880. 

"Nah kiye, nopia alias ndog bledeg (nah ini, nopia alias ndog bledeg)," ujar Atikoh saat masuk ke rumah yang menjadi pusat edukasi di Kampung Nopia Mino.

Baca Juga

Dialog dengan Pegiat UMKM di Tegal, Atikoh Dicurhati Pungli Urus Sertifikasi Halal

Melihat kue ini, ibu satu anak itu pun teringat pada kampung halamannya di Purbalingga. Nopia menjadi kue khas yang disukai ketika dia masih kecil.

Tak sampai di situ, Atikoh juga mengikuti proses pembuatan Nopia dari awal. Mulai mengaduk terigu yang dicampur dengan gula, mentega, telur, hingga proses pemanggangan.

Baca Juga

Pulang Kampung ke Purbalingga, Siti Atikoh Santap Makanan Favorit Oseng Tempe Ireng 

"Asyik ya, karena saya makan nopia dari kecil ketika masih di Purbalingga. Proses produksi baru pernah ini," kata Atikoh.

Di Kampung Nopia ini, warga membuat kue tersebut dengan cara tradisional, yakni masih menggunakan gentong tanah liat sebagai pemanggang atau oven. Hal ini semakin membuat Atikoh kagum dan mengikuti sampai habis proses pembuatannya.

Baca Juga

Atikoh Ganjar Kunjungi Pabrik Wig di Purbalingga, Sapa Para Pekerja

"Ini masih menerapkan lokal wisdom, ovennya pakai (gentong) tanah liat. Asyik banget. Jadi tahu, hasilnya akan enak sekali kalau dibuat dengan penuh cinta," katanya.

Atikoh mengatakan, keberadaan Kampung Nopia bisa menjadi sarana edukasi bagi pelajar atau wisatawan yang ingin mengetahui proses produksi Kue Nopia. Hal ini pun bisa menjadi kesempatan emas untuk melestarikan kuliner nusantara pada generasi muda.

"Ini akan mengajarkan anak-anak, produk atau hasil jadi itu ada proses yang cukup lama, membutuhkan tenaga, kerja keras, dan dibutuhkan determinasi kuat kalau tidak ada sesuatu yang instan," kata dia 

Ndog bledeg atau nopia merupakan kue kering khas Kabupaten Banyumas. Kue ini menjadi satu dari sekian banyak kuliner khas kota di Jawa Tengah itu. Kue ini memiliki rasa yang manis dan lezat dengan isian gula merah di dalamnya.

Editor: Vien Dimyati