Lezatnya Ayam Bumbu Rujak Panggang, Pedas Manis Menggugah Selera

Bahan ayam bumbu rujak:

Baca Juga

Ide Bikin Masakan Korea yang Enak dan Mudah untuk Akhir Pekan, Ini Resepnya 

1 ekor ayam
2 batang sereh geprek
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya
1 lembar daun pandan ikat simpul 
2 bungkus kecil santan kara 
1 sdm asam Jawa larutkan air 
Secukupnya garam, gula pasir 

Bumbu halus: 

Baca Juga

5 Resep Masakan Murah dan Hemat untuk Sehari-hari, Enak Bikin Nagih

5 bawang putih 
10 bawang merah 
4 butir kemiri goreng/sangrai 
1/2 sdm biji ketumbar sangrai 
5 cabai merah besar 
1 bungkus terasi bakar 
5 cm lengkuas 
1 tomat 
2 sdm gula merah 

Cara masak: 

1. Tumis bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk, daun pandan sampai harum dan matang, masukkan ayam, aduk sampai berubah warna dan ayam agak kecoklatan. 2. Masukkan air, santan, air asam Jawa, garam, gula, ungkep sampai ayam matang dan air bumbu menyusut kental, pisahkan ayam dan bumbu. 
3. Siapkan loyang, alasi aluminium foil, susun ayam, olesi bumbu, panggang suhu 230 derajat selama 15-20 menit, sajikan.

Editor: Vien Dimyati