Begini Cara Menyantap Yee Sang saat Imlek, Ternyata Bisa Datangkan Peruntungan

JAKARTA, iNews.id - Tahun Baru Imlek merupakan perayaan penting bagi masyarakat Tionghoa. Biasanya, perayaan ini dimulai pada hari pertama bulan pertama di penanggalan Tionghoa dan berakhir dengan Cap Go Meh pada hari ke-15. 

Pada momen Tahun Baru Imlek selalu identik dengan makanan lezat yang memiliki filosofi. Salah satu yang terkenal adalah Yee sang.

Baca Juga

Perajin Kue Keranjang di Tegal Kewalahan Penuhi Pesanan Jelang Imlek

Menu ini merupakan hidangan wajib yang ada saat Tahun Baru Imlek. Masyarakat Tionghoa menyantapnya bukan sekadar makanan saja, tapi juga terdapat makna atau filosofi di dalamnya.

Lalu apa itu yee sang? Yee sang atau yusheng merupakan masakan Tiochiu, berupa salad atau saladnya orang Tionghoa, terbuat dari ikan segar sebagai salah satu bahan utamanya. Irisan ikan yang dipakai seperti tuna atau salem yang sebelumnya telah direndam dalam minyak wijen.

Baca Juga

Jelang Perayaan Imlek, Produsen Kue Keranjang di Pontianak Kebanjiran Pesanan

Kemudian, ditambah dengan irisan sayuran sebagai bahan utama, seperti irisan wortel, dan jenis sayuran lain, dan saus jeruk mandarin.

Yee sang identik dengan rasanya yang segar. Asam, manis, asin dan gurih semuanya bercampur dan sempurna saat dirasakan di lidah. Apalagi dinikmati saat siang hari, rasanya semakin nikmat.

Baca Juga

Berburu Pernak-pernik Imlek Tahun Macan Air di Palembang