Berkreasi Membuat Bubur Sagu Rangi, Rasanya Lezat dan Unik

JAKARTA, iNews.id - Bubur yang satu ini berbeda dari yang lain. Namanya bubur sagu rangi. Bubur yang mirip dengan kolak ini memiliki rasa legit dan enak.

Biasanya kolak dimasak dengan santan. Bubur sagu rangi tidak menggunakan santan. Dari namanya saja sudah bisa ditebak bahan utama bubur ini adalah sagu rangi (bukan tepung sagu).

Rasanya lezat, dengan saus gula merah yang dipadukan dengan talas atau bisa diganti dengan ubi. Bubur sagu rangi sangat istimewa untuk sajian keluarga tercinta.

Jika tertarik membuatnya, Anda berkreasi di rumah. Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @cakedankue, Kamis (20/6/2019).

Bahan:

Sagu rangi (sagu ambon) 1 bungkus
Ubi (pakai ubi wortel dan ubi cilembu) potong kotak dan kupas kulitnya. Kemudian, dikukus sampai empuk.
Air
Gula pasir 5 sdm
Gula merah 250 gram
Pandan
Garam 1,5 sdt

Cara Membuat:

1. Rendam sagu rangi pakai air yang banyak sebanyak 1 liter, sampai empuk dan hancur. Setelah hancur, disaring.

2. Rebus air 1 liter bersama gula merah, gula pasir, pandan 1 lembar. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih, saring.

3. Masak lagi air gula yang telah disaring, tambahkan lagi daun pandan 1 lembar, lalu masukan sagu rangi yang telah ditiriskan, aduk sampai mendidih, koreksi rasa, lalu masukan ubi, garam, aduk-aduk sebentar. Matikan api.

4. Sajikan dengan santan.

5. Bisa disajikan hangat atau dingin, sesuai selera.

Editor: Tuty Ocktaviany