Cara Membuat Bumbu Balado Telur Khas Minang Gurih Istimewa

Baca Juga

Resep Gulai Cumi Spesial untuk Buka Puasa, Enak dan Tidak Alot

Bahan:

1/2 kilogram telur ayam, direbus hingga matang
2 kentang, potong-potong dan goreng kering

Baca Juga

5 Pilihan Resep Menu Buka Puasa Sehari-hari, Mudah Dibuat dan Menggugah Selera

Bahan bumbu:

 5 siung bawang merah
10 biji lombok (cabai) merah besar atau lombok keriting
Garam secukupnya
5 lembar daun jeruk

Baca Juga

5 Ide Resep Ayam Woku Kemangi untuk Menu Sehari-hari, Lezat Berlimpah Rempah

Cara memasak:

1. Haluskan semua bahan bumbu, tumis bumbu bersama daun jeruk. Beri sedikit minyak, tumis bumbu sampai harum (agar warna merah balado lebih keluar).
2. Masukkan telur yang sudah direbus tadi, aduk-aduk sampai rata.
3. Masukkan kentang, beri garam, aduk lagi sampai merata lalu koreksi rasa sampai terasa pas dan koreksi rasa.
4. Telur balado khas Minang siap disajikan selagi hangat.

Editor: Vien Dimyati