Cara Bikin Garang Asam Tanpa Santan, Rasanya Segar Bikin Ketagihan

JAKARTA, iNews.id - Travelling ke daerah Jawa Tengah belum lengkap tanpa mencicipi kuliner tradisional. Salah satu yang digemari banyak orang adalah garang asam ayam. Makanan berkuah ini terasa segar.

Perpaduan rasa gurih dan asamnya akan membuat siapa saja ketagihan mencicipi. Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah yang diolah dengan daging ayam. Kemudian, dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas.

Baca Juga

5 Cara Membuat Kentang Goreng Seenak Restoran, Resepnya Sederhana

"Kali ini aku bikin Garang Asam Tanpa Santan gitu yang mana menu ini cocok buat yang lagi diet ya. Enak nano nano gituh rasanya, gurih, asem, pedes pokoknya top deh hhee," tulis Instagram @yzmalicious.

Jika tertarik membuat garang asam, Anda bisa membuatnya tanpa santan. Rasanya lebih nikmat dan segar. Menu ini juga cocok disantap ketika cuaca sedang hujan dan udara dingin. 

Baca Juga

5 Resep Cumi Saus Padang Spesial, Lezat Dimasak dengan Rempah-Rempah

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat garang asam ayam? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @yzmalicious, Sabtu (5/12/2020).

Baca Juga

Resep Dendeng Balado Khas Minang, Ini Cara agar Daging Empuk dan Enak

Bahan Utama:

1/2 ekor ayam bagian paha potong jadi 8
1 jeruk nipis
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
2 batang sereh, geprek
15 rawit utuh
2 sdt totole
1 1/2 sdm garam
1 sdm gula
1/2 sdt merica bubuk
200 ml air

Baca Juga

5 Resep Udang Saus Padang Terenak, Dimasak dengan Bumbu Spesial Bikin Ketagihan

Bumbu Iris:

3 butir bawang putih
5 butir bawang merah
2 ruas jahe
1 ruas lengkuas
5 belimbing wuluh
1 cabai merah besar
1 cabai ijo besar
Secukupnya tomat ijo & merah

Baca Juga

5 Resep Udang Asam Manis, Dimasak dengan Jagung Makin Nikmat

Cara Membuat:

1. Balur ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 5-10 menit. Bilas dengan air mengalir. Sisihkan.
2. Siapkan kukusan. Tambahkan wadah tahan panas, alasi dengan daun pisang. Tambahkan semua bahan & bumbu. Lalu lapisi dengan daun pisang kembali. Tutup rapat.
3. Kukus sampai matang sekitar 45 menit.
Setelah matang koreksi rasa. Kalau kurang gurih boleh tambah garam, dll.

Editor: Vien Dimyati