Cara Bikin Mi Telur Homemade agar Tekstur Kenyal dan Legit, Ini Rahasianya

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep menu mi yang bisa dikreasikan di rumah. Anda bisa membuat mi ayam, mi goreng, mi rebus, dan lainnya. Bagi penggemar mi, Anda pasti sudah menyimpan stok mi telur di rumah, untuk dijadikan masakan lezat.

Jika biasanya, Anda suka membeli mi telur di pasar untuk persiapan di rumah. Kali ini, Anda bisa menyiapkan stok mi telur homemade yang dibuat dengan kreasi sendiri.

Baca Juga

Resep Steak Ayam Krispi Rumahan, Bahan Sederhana Rasa Mirip di Restoran

Anda bisa membuat mi telur homemade dengan mudah dan praktis. Bahkan, jika menggunakan resep dan bahan yang tepat, mi telur yang dibuat bisa memiliki tekstur kenyal dan enak.

Ingin tahu rahasia membuat mi telur enak dan kenyal? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @novita._.sari, Rabu (23/9/2020).

Baca Juga

Resep Membuat Opor Ayam Bumbu Merah, Lezat Dimasak Pakai Rempah

Bahan:

27 sdm peres atau setara 270 gr tepung terigu protein tinggi
2 butir telur ayam
100 sd 150ml air
3/4 sdt garam

Baca Juga

Resep Mie Ayam Rumahan Enak dan Gurih, Pakai Jamur Lebih Sehat

Cara Membuat:

1. Masukkan tepung, garam ke dalam wadah, aduk rata.
2. Masukkan telur & air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis. Lalu stop kalau masih ada sisa telur (tidak menempel di tangan).
3. Bagi adonan menjadi 8 sama rata, pipihkan asal (tujuannya agar mesin penggiling tidak bekerja terlalu berat).
4. Masukkan adonan ke mesin no 5, giling sampai mulus kurang lebih 10 kali.
5. Lalu giling ke mesin no 3, kurang lebih 2 kali.
6. Terakhir, giling di mesin mi. Taburi tepung terigu agar tidak menempel satu sama lain. Mi telur homemade siap diolah menjadi masakan lezat.

Baca Juga

Resep Memasak Udang Goreng Kriuk agar Selalu Renyah, Ini Rahasianya

Editor: Vien Dimyati