Cara Membuat Ayam Telur Bumbu Bali, Berlimpah Rempah dan Menggugah Selera

Bahan:⁣⁣

Baca Juga

5 Resep Udang Bakar Madu, Enak dan Lezat Dipadukan dengan Sambal Matah

1 kg ayam, potong jadi 8 bagian, boleh digoreng dulu boleh tidak⁣⁣
8 butir telur, rebus dan kuliti⁣⁣
Minyak goreng secukupnya⁣⁣
2 batang serai, memarkan⁣⁣
5 lembar daun salam⁣⁣
12 lembar daun jeruk⁣⁣
1 liter santan sedang (bisa 100 cc santan instan + 900 cc air)⁣⁣
Garam, kaldu bubuk secukupnya⁣⁣
⁣⁣
Bumbu Halus:⁣⁣

12 siung bawang merah⁣⁣
8 siung bawang putih⁣⁣
8 cabai merah besar⁣⁣
13 cabai merah keriting⁣⁣
15 cabai rawit merah⁣⁣
1 tomat sedang⁣⁣
1 sdm gula Jawa sisir⁣⁣
2 cm lengkuas⁣⁣
2 cm jahe⁣⁣
1/2 sdt terasi⁣⁣
⁣⁣
Cara memasak:⁣⁣

Baca Juga

5 Resep Pizza Teflon Enak dan Lembut, Cara Membuatnya Mudah

1. Panaskan minyak sampai benar-benar panas (keluar asap). Setelah itu masukkan telur rebus, goreng secara deep fried sebentar hingga telur kulitnya kuning kecoklatan.⁣⁣
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam sampai matang.⁣⁣
3. Masukkan santan, didihkan. Biarkan bumbu mendidih sekitar 10 menit.⁣⁣
4. Masukkan telur dan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.⁣⁣
5. Masak sampai bumbu mengental/ mengering. Matikan api, siap disajikan.⁣⁣

Editor: Vien Dimyati