5 Cara Membuat Bumbu Telur Gulung Jajanan SD, Enak dan Bahannya Sederhana

Baca Juga

5 Cara Membuat Urap Sayur dengan Bumbu Kelapa, Resepnya Gampang

1. Cara Membuat Bumbu Telur Gulung Bihun

Bahan:

Baca Juga

5 Cara Membuat Pepes Ikan Enak dan Lezat, Ternyata Resepnya Gampang

3 telur
100 ml air/secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
1 keping bihun jagung, rendam air biasa (bukan air panas) hingga bihun mengembang, tiriskan, kemudian tiriskan di atas tissu agar tidak lembap
Tusukan sate secukupnya

Cara Membuat:

Baca Juga

5 Resep Telur Gulung Enak dan Kekinian, Bahan Dasarnya Sederhana

1. Campur telur, air, garam, kocok rata (bisa pakai botol).
2. Panaskan minyak (agak banyak), tunggu hingga minyak benar-benar panas.
3. Ambil secukupnya bihun, masukkan ke minyak panas sebentar, langsung digulung dengan tusuk sate, padatkan di pinggiran wajan.
4. Tuang telur (agak tinggi, agar telur tidak menggumpal/jadi telur dadar). Kemudian gulung-gulung pakai bihun tadi, padatkan di pinggiran wajan agar tidak menyerap minyak juga. Sajikan.

Note: minyak harus benar-benar panas biar tidak jadi telur dadar (caranya seperti bikin kremesan). Pas goreng bihunnya sebentar saja, asal nyemplung minyak biar nggak garing/keras.

2. Cara Membuat Bumbu Telur Gulung Tamagoyaki

Bahan:

4 butir telur
4 crab stick suwir
2 jamur shitake potong kotak kecil (jamur lain juga enak)
1 sdm tapioka
2 sdm kecap asin
1/4 sdt gula
1 sdm saus tiram
Garam, merica

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan di atas. Siapkan wajan oles dengan minyak, pakai api sedang cenderung kecil. Tuang 1 sendok sayur campuran telur, ratakan di wajan, gulung. 
2. Setelah 3/4 gulungan, tuang kembali satu sendok sayur telur, tunggu sebentar, gulung kembali. Begitu seterusnya sampai telur habis.

Note:

1. Tapioka fungsinya untuk mengenyalkan telur, sehingga telur lebih mudah digulung dan tidak mudah retak.
2. Untuk isian bisa pakai apa saja sesuai selera, parutan wortel dan sayuran lain misalnya, atau daging giling juga enak.