Cara Membuat Chicken Katsu Rumahan Pakai Bumbu Marinasi, Enak Bikin Nagih

JAKARTA, iNews.id - Chicken katsu merupakan salah satu makanan khas Jepang yang digemari banyak orang. Makanan yang terbuat dari potongan daging ayam ini memiliki rasa lezat dan menggiurkan.

Kali ini, jika tertarik membuat chicken katsu khas Jepang yang enak dan lezat, Anda bisa membuat di rumah dengan resep pilihan. Bumbu yang dipakai untuk membuat chicken katsu bisa menggunakan bumbu marinasi.

Baca Juga

Mudah Dibuat di Rumah, Ini Resep Onde Barongsai Mewah ala Finalis MasterChef Indonesia

Untuk membuat chicken katsu ini Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti tepung terigu, telur ayam, susu cair, dan bagian dada ayam yang difillet.

Chicken katsu paling enak disantap dengan saus teriyaki. Saus teriyaki dapat diolah dengan bawang putih, bombai, saus tiram dan lainnya.

Baca Juga

Resep Membuat Ayam Goreng Terasi Krispi, Makin Lezat Dimarinasi dengan Susu

Ingin tahu membuat chicken katsu enak dan lezat? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @yoanitasavit, Rabu (10/3/2021).

Baca Juga

Resep Gulai Tunjang Khas Minang, Empuk dan Lezat Bikin Ketagihan

Bahan:

500 gr dada ayam, bagi 2 bagian lalu belah melebar (total jadi 4 potong)

Baca Juga

Super Pedas, Ini Resep Jamur Krispi Pedas tapi Bikin Nagih

Bumbu marinasi ayam:

3 siung bawang putih halus
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Susu cair plain secukupnya (sampai ayam terendam)

Baca Juga

Resep Nasi Goreng Tektek ala Abang Gerobak, Lezat Hanya Pakai Bumbu Ini

Tepung pelapis:

Tepung terigu secukupnya
1 telur ayam (susu uht, garam, merica secukupnya) kocok rata
Tepung roti (bread crumbs) secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi minimal 1 jam (bisa 12 jam biar makin meresap).
2. Balur ayam dengan tepung terigu, celupkan ke kocokan telur dan balur lagi dengan tepung roti. Diamkan di kulkas 30 menit atau lebih.
3. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang kuning kecoklatan. Tiriskan. Sajikan dengan saus.

Saus Teriyaki:

3 bawang putih, cincang
1/2 bawang bombai, iris
3 sdm saus teriyaki
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap Inggris
1/2 sdm saus tomat
1/2 sdm saus sambal
1/2 sdm lada hitam kasar
1/3 sdt kaldu bubuk
200 ml air
1 sdm tepung maizena

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan semua bahan saus, koreksi rasa lalu kentalkan dengan larutan maizena.

Editor: Vien Dimyati