Cara Membuat Gulai Daging dan Kentang, Tekstur Empuk Berlimpah Rempah

JAKARTA, iNews.id - Gulai daging merupakan salah satu hidangan spesial yang bisa dimasak kapan saja. Sajian ini identik dengan kuah bersantan dan berlimpah rempah.

Rasanya gurih dan lezat, paling enak disantap dengan nasi putih panas dan sambal. Kali ini jika tertarik mencicipi gulai daging Anda bisa membuat di rumah dengan bumbu dan rempah pilihan.

Baca Juga

Resep Nasi Dicampur Telur Viral ala Korea, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

Untuk menambah kelezatan gulai daging, Anda bisa menambahkan kentang. Rasanya makin menggugah selera.

Penasaran ingin tahu resep lengkap dan cara membuat gulai daging dan kentang? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @jennynovembria, Rabu (1/12/2021).

Baca Juga

Ide Kulineran di Festival Glodok Pancoran, Mencicipi Resep Asli Peranakan

Bahan:

Baca Juga

5 Resep Cendol Alpukat, Begini Cara Membuat dan Bahan Dasarnya

1/2 kg daging, dipotong-potong
2 kentang, potong wedges
3 kapulaga,biarkan utuh
2 cengkeh
Seruas kayu manis
1 batang sereh,dimemarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 sdt asam Jawa, larutkan dengan sedikit air
Garam & gula
Santan kental dari 1/2 kelapa (atau pakai krimer pengganti santan)
Secukupnya air
Bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

Baca Juga

5 Resep Gulai Udang Enak dan Gurih, Ini Bahan Dasar serta Cara Membuatnya

12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 cabai merah keriting
3 cabai rawit atau sesuai selera
3 butir kemiri
1/2 sdt lada butiran
1/4 sdt jintan
1/2 sdt ketumbar
1 ruas jahe
1/2 ruas kunyit muda (bakar dulu biar tidak langu)

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, kapulaga, cengkeh, kayu manis, sereh, daun salam, daun jeruk hingga harum. Lalu tambahkan daging, aduk hingga berubah warna, tuangkan air, bubuhi garam & gula juga air asam, masak daging hingga setengah matang.
2. Setelah daging setengah empuk masukkan kentang, masak kembali hingga kentang matang & daging empuk, lalu tuang santan, masak kembali hingga mendidih & meresap. Koreksi rasa, angkat, sajikan bersama taburan bawang goreng.

Editor: Vien Dimyati