Cara Membuat Ikan Mas Kuah Kuning Berlimpah Rempah, Enak Bikin Nagih

Baca Juga

5 Resep Masakan Padang yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Lezat dan Antigagal

Bahan:

1 kg ikan mas
2 batang sereh digeprek
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
65 ml santan kental
Garam, kaldu jamur, gula, air secukupnya

Baca Juga

Lezatnya Tongkol Gulai Santan untuk Menu Sehari-hari, Resepnya Simpel

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 jempol kunyit
3 cm lengkuas
1 cm jahe
20 cabai rawit campur
10 cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan mas lalu potong sesuai selera, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata, diamkan 10 menit lalu goreng matang. Angkat.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh aduk rata. Tuang air secukupnya biarkan mendidih.
3. Masukkan garam, kaldu jamur, gula, santan kental aduk-aduk supaya santan tidak pecah, masukkan ikan mas goreng aduk-aduk sebentar. Koreksi rasa. Angkat siap disajikan.

Editor: Vien Dimyati