Cara Membuat Nasi Kuning Sederhana, Pakai Ayam Suwir dan Telur Dadar Bikin Nagih 

Kali ini, jika penasaran ingin mencicipi nasi kuning ala rumahan yang sederhana, Anda bisa membuat di rumah dengan bahan pilihan. Berikut ulasan resep dan cara membuat nasi kuning sederhana, dirangkum pada Selasa (14/3/2023).

Baca Juga

Siapkan Resep Ayam Gulai, Cocok untuk Menu saat Puasa

Cara Membuat Nasi Kuning Sederhana

Bahan bumbu dasar:

5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 kacang mede
20 gr kunyit
3 sdm minyak

Baca Juga

Resep Kue Bawang Renyah dengan Bahan Sederhana dan Rasanya Enak

Bahan nasi kuning:

500 gr beras
675 ml air
50 ml santan
1/2 bumbu dasar kuning
1 batang serai
1 iris jahe
1 jempol lengkuas
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan
1 sdt garam
2 sdt kaldu jamur / penyedap
1/4 sdt merica

Bahan ayam suwir serundeng:

350 gr dada ayam filet
60 gr kelapa parut
1/2 bumbu dasar kuning
1 jempol lengkuas
1 batang serai
350 ml air
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
20 gr gula merah
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur / penyedap
1/4 sdt merica

Pelengkap:

2 butir telur + 1/8 sdt garam
Timun
Kemangi
Bawang goreng

Langkah membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kacang mede, dan minyak dengan blender lalu tumis hingga wangi dan sedikit menggelap, sisihkan.
2. Geprek serai, lengkuas dan jahe.
3. Masukkan beras, tumisan bumbu kuning, air, dan santan ke dalam rice cooker kemudian aduk rata.
4. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, daun pandan, garam, kaldu jamur, dan merica, masak hingga matang.
5. Masak kembali sisa tumisan bumbu lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sesaat.
6. Potong-potong ayam lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu kuning, aduk rata.
7. Masukkan air, garam, kaldu jamur, merica, dan gula merah, masak hingga ayam matang sekitar 8 menit.
8. Sisihkan ayam kemudian suwir-suwir dengan garpu.
9. Masukkan kelapa part ke dalam wajan, masak hingga air menyusut lalu masukkan ayam suwir, masak hingga sedikit kering, sisihkan.
10. Kocok telur dengan garam kemudian panaskan sedikit minyak, goreng hingga matang lalu iris.
11. Nasi kuning ayam serundeng siap disajikan.

Itulah cara membuat nasi kuning sederhana yang enak untuk acara spesial keluarga.

Editor: Vien Dimyati