Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Rujak, Lezatnya Tak Kalah dengan Bumbu Kacang

Bumbu Halus:

10 cabai merah besar
10 bawang merah
5 bawang putih
3 Kemiri disangrai
1 sdt terasi

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus lalu masukkan lengkuas sereh daun salam dan daun jeruk hingga harum.

2. Masukkan gula merah dan kecap manis aduk rata. Beri air dan santan lalu bumbui dengan garam dan gula sesuai selera aduk rata.

3. Tunggu hingga matang lalu angkat, tunggu bumbu dingin. Ambil sebagian bumbu, campurkan dengan dada ayam. Diamkan semalam di kulkas. Lalu tusuk dengan tusuk sate.

4. Bakar sate hingga matang. Lalu panaskan sisa bumbu untuk cocolan sajikan bersama sate ayam.

Editor: Tuty Ocktaviany