Chef Expo Kembali Digelar dan Jadi Ajang Kuliner Terbesar Pertama di 2022

Ketua Badan Pangan Nasional, Arief Prasetyo Adi menyambut Baik kegiatan ICA Chef Expo tahun ini. Menurutnya, para chef memiliki peranan penting dalam menggaungkan penganekaragaman pangan Indonesia. Dari hasil karya olahan pangan di tangan chef, tercipta berbagai keanekaragaman pangan.

Baca Juga

Ini Deretan Rekomendasi Wisata Kuliner Bali dari Dompet Digital MotionPay

 
Dia mengatakan, Indonesia memiliki keragaman hayati terbesar di dunia, memiliki 77 jenis sumber karbohidrat, 226 jenis kacang-kacangan, 389 jenis buah-buahan, 228 jenis sayuran, dan 110 jenis rempah dan bumbu-bumbuan. 

"Melalui peran chef diharapkan dapat mengoptimalkan keragaman sumber pangan ini untuk mewujudkan kemandirian pangan," ujar Arief dalam sambutannya di kegiatan ICA Chef Expo, Rabu (18/5/2022)
 
Dia menambahkan, indikator utama konsumsi pangan di Indonesia sudah beragam, bergizi seimbang, dan aman adalah melalui pencapaian skor Pola Pangan Harapan (PPH).

"Karena itu ajang ICA Chef Expo diharapkan menjadi momentum strategis untuk membangun kolaborasi dalam rangka mewujudkan tercapainya PPH Konsumsi melalui pangan yang beragam, bergizi seimbang dan aman," kata Arief.

Setelah resmi dibuka, acara langsung diserbu oleh pengunjung. Hadir pula Celebrity Chef seperti Chef Juna, Chef Chandra Yudasswara, Chef Yongki Gunawan, Chef Axhiang dan maestro Boga Indonesia Ibu Sisca Soewitomo. Pada pembukaan ini juga ditampilkan Chef Kung Fu Indonesia Chef Muto sebagai atraksi pembuka.

Chef Expo 2022 ini diisi dengan agenda menarik, seperti acara cooking demo celebrity chef Indonesia, cooking competition junior dan profesional, talk show plating technique, talk show hygiens dan operating system food service industry, pameran buku kuliner, serta ada special program black competition challenge yang akan mempertandingkan para chef profesional terbaik dari hotel bintang 5 dan restoran ternama di Indonesia.

Editor: Vien Dimyati