Daging Kurban Diolah Menjadi Rendang, Bantu Peningkatan Gizi 

JAKARTA, iNews.id - Lebaran Idul Adha menjadi momen bagi umat Muslim melakukan ibadah kurban. Di Indonesia, biasanya hewan yang dijadikan kurban adalah sapi dan kambing.

Daging yang didistribusikan bisa dijadikan berbagai masakan enak dan lezat. Salah satunya adalah diolah menjadi rendang. Ya, hal ini pula yang dilakukan oleh BantuKurban dalam mendistribusikan daging kurban kepada masyarakat, salah satunya dalam bentuk rendang.

Baca Juga

Nikmatnya Mencicipi Cumi Bakar Bumbu Kuning Kuliner Khas Bangka Belitung

Pendistribusian daging kurban ini juga dalam upaya mendukung ketahanan pangan dalam negeri dan juga pemenuhan gizi. 

Reda Sandharan, COO PT. Bantu Indonesia Bersama mengatakan, peningkatan jumlah kurban setiap tahun akan berdampak kepada jumlah penerima manfaat kurban, yang tentunya akan meningkatkan kualitas pangan dengan meningkatkan keragaman pangan dan standar gizi.

Baca Juga

Berburu Kuliner di Tengah Hutan Borobudur, Ada Mi Godog Kuahnya dari Air Sumur Purba 

"Pangan merupakan kebutuhan dasar dan salah satu hak asasi manusia. Namun, ketersediaan pangan yang lebih kecil dibandingkan kebutuhan dapat memicu ketidakstablian ekonomi," kata Reda Sandharan melalui keterangannya belum lama ini.

Dia menjelaskan, menurut Global Food Security Index (GFSI), ketahanan pangan Indonesia tahun ini masih di bawah rata-rata global yang indeksnya 62,2, serta lebih rendah dibanding rata-rata Asia Pasifik yang indeksnya 63,4. 

Baca Juga

Mengenal Kuliner Ekstrem dari Sarang Tawon, Penasaran Cara Buatnya?

"Kami mendukung ketahanan pangan di Indonesia menawarkan hewan kurban melalui lembaga profesional dan terpercaya agar manfaat kurban dapat didistribusikan secara tepat hingga ke pelosok Indonesia," ujar Reda.

Baca Juga

Kuliner Burung Ruak-Ruak Dipadu Sambal Asam ala Mbah Muntiah di Lamongan

Dia juga ingin menggunakan momentum Hari Raya Idul Adha 2023, untuk membantu mewujudkan impian keluarga Indonesia untuk berkurban dengan harga termurah.

"Kami berkomitmen untuk memperluas jangkauan penerima manfaat setiap tahunnya. Tahun lalu, kami menyebarkan manfaat kurban berupa rendang kambing dalam kemasan kalengan kepada masyarakat kurang mampu di Sorong - Papua Barat, Kupang - Nusa Tenggara
Timur, hingga Konawe - Sulawesi Tenggara, berkat bantuan lembaga LAZISNU dalam proses pendistribusian," ujar dia.

Maka itu, dia mengajak masyarakat untuk menjadi bagian dalam mendukung ketahanan pangan di dalam negeri lewat berkurban. Tersedia berbagai pilihan hewan jurban dengan harga terjangkau mulai dari Rp1,6 juta untuk kambing dengan bobot 15-20 kg dan mulai dari Rp9,9 juta untuk sapi dengan bobot ± 220 kg. 

Bagaimana, tertarik untuk melakukan ibadah kurban sekaligus membantu pemenuhan gizi masyarakat Indonesia?

Editor: Vien Dimyati