Disebut Terbuat dari Plastik, Ini Cara Memilih Nata De Coco Berkualitas

JAKARTA, iNews.id - Ramadan menjadi momen tepat untuk berkreasi menikmati makanan lezat dan minuman segar. Biasanya, saat akan menjelang berbuka puasa, Anda akan membuat minuman segar yang dipadukan dengan nata de coco.

Meski sering disajikan karena rasanya yang unik dan manis, sebagian masyarakat ada yang belum mengetahui dari mana nata de coco tersebut berasal. 

Baca Juga

Resep Buka Puasa ala Stefani Horison, Lezatnya Ayam Bakar Ketumbar dan Es Kopi Cendol

Merangkum dari laman Instagram resmi Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) @bpom_ri, Jumat (23/4/2021), nata de coco adalah pangan yang dibuat dari bahan baku air kelapa yang umumnya berbentuk kotak-kotak kecil.

Baca Juga

Hamil 5 Minggu Nathalie Holscher Alami Flek, Dokter Resepkan Penguat Kandungan

Untuk memilih nata de coco yang berkualitas diperlukan cara khusus. Nata de coco yang baik, memiliki warna putih sampai dengan semi transparan, tekstur kenyal, tidak mudah hancur, tidak lengket, tidak berbau asam, dan tidak mengandung kotoran.

Saat ini banyak kabar yang beredar di masyarakat yang menyebutkan, nata de coco terbuat dari plastik. Perlu diingat, informasi ini tidaklah benar. Badan POM bahkan telah menerbitkan penjelasan publik tentang isu nata de coco.

Baca Juga

Resep Takjil Sehat ala Mama Lita, Yuk Bikin Risoles dan Dessert Peach Gum

“Nata de coco mengandung berlapis-lapis selulosa yang sering disebut sebagai dietary fiber, sehingga cairan dapat terperangkap. Ketika nata de coco digigit atau ditekan, maka cairan tersebut akan keluar dan yang tersisa adalah selulosanya saja yang berbentuk lembaran tipis dan sulit disobek. Bagian inilah yang sering dianggap sebagai plastik,” tulis keterangan Badan POM.

Editor: Vien Dimyati