Galak ketika Jadi Juri, Ternyata Chef Juna Ungkap Fakta Sering Kesulitan saat Demo Masak

Baca Juga

5 Kuliner khas di Kaliurang yang Harus Dicoba, Ada Kesukaan Sri Sultan HB IX

Mengenai cooking demo atau demo masak, Chef Juna membeberkan fakta yang cukup mengejutkan. Pria berdarah Manado itu mengatakan, demo masak itu sangat susah.

Chef Juna berkata demikian bukan tanpa alasan, karena, menurutnya bila tidak hati-hati dalam melakukan demo masak bisa menjadi 'senjata makan tuan'.

"Demo masak bisa jadi 'senjata makan tuan', contohnya kalau kita masak yang biasa aja, takutnya pada ngomong 'masa bisanya gitu doang', kalau kita buat yang jelimet yang rumit nanti pengunjung bingung ga ngerti apa-apa," katanya.

Untuk itu, Chef Juna menjelaskan, sebagai seorang chef, ketika melakukan demo masak harus bisa memilih menu yang berada di antara mudah dan sulit, serta memberikan pengetahuan kepada penonton.

"Jadi kita harus bisa menjembatani itu (masakan biasa dan masakan yang rumit), lalu harus bisa mengedukasi, jadi emang susah saya akui, mungkin terlihat gampang karena biasa masak, tapi itu sangat susah, bisa baca crowd, dan mesti bisa memilih hidangan yang pas menjembatani kedua itu,"  kata Chef kelahiran 20 Juli 1975 tersebut.

Sebagai informasi, selain Chef Juna, ada beberapa Chef lainnya yang akan melakukan demo masak di ICA Chef Expo 2023 mendatang, antara lain Chef Chandra Yudasswara, Chef Yongki Gunawan, Sisca Soewitomo, Chef Henry Alexie Bloem, Mama Rieta, Chef Axhiang , Chef Muto dan chef andal lainnya.

Editor: Vien Dimyati