Hari Gizi Nasional 2021, Gunakan Garam Beriodium untuk Lezatkan Masakan

Baca Juga

Deretan Makanan Sehat Ini Bisa Atasi Stres dan Buat Rileks

Menurutnya, asupan zat gizi mikro dapat dipenuhi dengan memastikan sajian makanan beragam di rumah sejak dini Namun, langkah krusial ini masih belum dilakukan banyak orang tua. 

Dokter Spesialis Gizi Klinik, Diana F. Suganda mengatakan, orang tua perlu memperkaya pengetahuan dan kreativitas dalam memenuhi nutrisi seluruh keluarga dengan menyertakan bahan-bahan bergizi di tiap masakan, termasuk garam beriodium.

Baca Juga

Angka Positif Covid-19 Naik, Ini 5 Makanan Sehat untuk Penguat Daya Tahan Tubuh

"Sayangnya, pengetahuan sebagian masyarakat mengenai manfaat dari iodium masih terbatas pada upaya pencegahan penyakit gondok. Padahal, dampak dari kekurangan iodium jauh lebih luas dan dapat terjadi pada semua usia," kata Diana F. Suganda.

Menurutnya, kekurangan iodium dapat mengakibatkan perkembangan otak terganggu. Diperkirakan, sebanyak 20 juta orang Indonesia menderita GAKI, yang mengakibatkan hilangnya IQ setara 140 juta point. Maka, pemenuhan kebutuhan iodium harus diperhatikan dari hulu ke hilir, sejak 1.000 hari pertama kehidupan atau di dalam kandungan, hingga ke tahapan usia selanjutnya.

Baca Juga

Inspirasi Makanan Sehat yang Bisa Disimpan Selama Masa Pandemi