Ide Bikin Masakan Korea yang Enak dan Mudah untuk Akhir Pekan, Ini Resepnya

Cara Masak Bunga Pepaya agar Tidak Pahit, Ketahui Juga Resep dan Khasiatnya

1. Resep Kimchi

Bahan:

5 Bumbu Semur Ayam yang Enak, Lengkap dengan Resep Khas Bali hingga Betawi

500 gram sawi putih
1 wortel (potong korek api)
2 batang daun bawang (iris panjang)
1 sdm gula pasir
1 sdm tepung beras
1/2 sdm kaldu jamur
100 ml air

Bumbu Halus:

Ide Masak Nasi Goreng Kunyit yang Enak, Lengkap dengan Resepnya

1/2 butir buah pir
1 siung bawang bombai
2 siung bawang putih
3 sdm kecap ikan korea
2 sdm madu
50 gram bubuk cabai korea
garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Belah sawi putih menjadi 4 bagian, lalu cuci bersih.
2. Campur air dan garam lalu rendam sawi dalam air garam selama 30 menit, buang airnya, lalu tiriskan.
3. Beri garam sawi dengan garam halus di seluruh permukaannya lalu diamkan selama 2 jam hingga batang sawi layu.
4. Peras lembut sawi hingga airnya hilang, cuci bersih 2 kali dengan air mentah, lalu 1 kali dengan air matang. Peras kembali hingga airnya hilang. Tiriskan.
5. Haluskan buah pir, bawang bombai, bawang putih lalu tambahkan kecap ikan korea, madu, dan bubuk cabai Korea.
6. Campur air dan tepung beras hingga larut di panci dengan api kecil.
7. Tambahkan kaldu jamur dan gula. Aduk-aduk hingga mengental. Matikan api. Dinginkan.
8. Siapkan wadah, lalu campur semua bahan bumbu halus, dan tepung beras, wortel, dan daun bawang. Aduk-aduk hingga merata.
9. Lumuri di setiap bagian permukaan sawi dengan bumbu halus. Kemudian, simpan kimchi dalam wadah tertutup selama 2 hari di suhu ruangan agar terfermentasi. Setelah itu, kimchi bisa disimpan di dalam kulkas. Kimchi Jjigae Korea siap dinikmati!

2. Resep Tteokbokki

Bahan tteok:

10 sdm tepung beras
10 sdm tepung ketan
Sejumput garam
10 sdm air panas

Bahan isi:

100 gr tteok
2 sosis iris serong
100 gr ayam fillet pot kecil-kecil (topping sesuai selera)
1 batang daun bawang iris halus
Secukup nya keju mozarella parut
Secukup wijen sangrai

Bumbu Saus

500 ml air
4 sdm bubuk cabai
2 sdm gochujang
1 sdm kecap asin
2 sdm gula
1 sdt merica bubuk
2 sdt kare bubuk
1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Tteok:

1. Campurkan tepung beras dan ketan, tambahkan garam dan air panas. Uleni hingga tercampur rata.
2. Kukus adonan selama 20-25 menit, lalu angkat dan tumbuk. Tambahkan minyak wijen atau minyak goreng agar tidak lengket.
3. Uleni kembali hingga mudah untuk dibentuk. Lalu, bentuk adonan memanjang sesuai keinginan.
4. Kemudian, potong-potong.

Cara Membuat Tteokbokki:

1. Tuang air ke dalam wajan biarkan hingga mendidih, lalu masukkan semua bumbu saus dan aduk hingga merata. Lakukan koreksi rasa pada step ini dan pastikan rasa bumbu sudah pas sebelum memasukkan bahan lain.
2. Saat bumbu mulai mendidih, masukkan tteok, sosis dan ayam. Aduk hingga rata dan biarkan kuahnya menyusut.
3. Lalu, masukan mozarella parut dan tutup wajan agar keju meleleh. Angkat dan beri taburan wijen serta daun bawang. Selesai, jjinja masshita!

3. Resep Kimbab

Bahan:

Semangkuk nasi Jepang
1 sdt minyak wijen
Sejumput garam
1 wortel, iris panjang, rebus
1 timun, iris panjang, buang isi
Telur dadar
Danmuji
Bayam direbus
Nori

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan, minyak wijen, garam. Aduk rata. Sisihkan
2. Bumbui nasi dengan campuran. Aduk rata. Sisihkan
3. Siapkan bahan isian: wortel, timun, telur dadar, bayam, danmuji dan kulit nori
4. Tata gulungan sushi, beri plastik diatasnya, lalu tumpuk dengan nori (bagian halus di atas).
5. Tata nasi di atas nori, ratakan, sisakan bagian ujung tanpa diberi nasi agar memudahkan menggulung
6. Beri isian di bagian tengah nasi.
7. Gulung sushi perlahan ke arah dalam. Tekan perlahan untuk merekatkan dan meratakan. Biarkan set selama 5 menit
8. Potong dengan pisau tajam, potong di bagian tengah sushi lebih dulu.
9. Hidang kimbab dengan soy sauce. Selesai!