Ide Masak Opor Daging Kentang untuk Persiapan Menu Puasa Sehari-hari

Bahan:

Baca Juga

5 Pilihan Resep Bumbu Bali yang Mudah Dimasak, Lezat Berlimpah Rempah

400 gr daging sapi lokal
1 batang serai
2 cm lengkuas
1 lembar daun salam
1 sdt garam
2 liter air

Bumbu Halus:

Baca Juga

5 Pilihan Resep Ayam Suwir Pedas Menggugah Selera dan Berlimpah Rempah

8 pcs bawang merah
4 pcs bawang putih
1 sachet desaku bumbu opor
Minyak

Bahan lain:

Baca Juga

5 Inspirasi Resep Gurame Asam Manis Enak, Bumbunya Meresap dan Bikin Nagih

500 ml santan cair
1 pcs kentang
Garam
Lada
Kaldu jamur
Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Rebus daging dengan serai dan lengkuas yang sudah digeprek, dan juga daun salam, rebus selama 1 jam atau sampai daging matang.
2. Angkat daging, potong kotak, sisihkan. Saring kaldu, sisihkan kaldunya
3. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum, masukkan air kaldu sisa rebusan daging, masukkan kentang, masak hingga kentang sedikit empuk.
4. Masukkan santan cair, aduk dan masak sampai santan mengental.
5. Masukkan daging yang sudah dipotong, correct seasoning, aduk rata.
6. Sajikan opor daging dengan taburan bawang goreng.

Editor: Vien Dimyati