Ide Masak Pepes Ayam Kampung, Berlimpah Bumbu Bikin Nagih

JAKARTA, iNews.id - Pepes ayam kampung merupakan salah satu menu masakan yang bisa diolah kapan saja. Hidangan yang terkenal di tanah Sunda ini identik dengan daun pisang yang dijadikan pembungkus ayam.

Kali ini, Anda bisa membuat pepes ayam kampung yang berlimpah bumbu. Hidangan ini cocok disajikan kepada anggota keluarga. Terutama jika Anda bosan masakan santan, pepes ayam bisa menjadi alternatif.

Baca Juga

Resep Opor Ayam Susu untuk Menu Lebaran, Gurih dan Kaya Rempah

"Yang sudah bosen makan santen2. Yuk cobain bikin pepes ayam ini, rasanya enakkk bangett. Baru kali ini bikin pepes ayam bumbunya medok enak banget. Makan pake nasi panas bikin napsu makan, wajib banget coba bikin di rumah. Untuk bikin pepes ayam ini kalau bisa pakai ayam kampung ya," tulis Instagram @lilyminarosa.

Untuk membuat pepes ayam kampung ini tidak terlalu sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan bumbu dapur seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, cabai, lengkuas, dan lainnya. Jangan lupa ditambahkan daun kemangi untuk menambah kelezatan rasanya.

Baca Juga

Resep Rendang Daging Sapi dan Tips Memasaknya

Penasaran ingin membuat pepes ayam kampung yang enak dan lezat untuk di rumah? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @lilyminarosa, Senin (9/5/2022).

Baca Juga

5 Pilihan Resep Masakan Sehari-hari yang Simple dan Enak

Bahan:

1 ekor ayam kampung muda
2 ikat daun kemangi
Cabai rawit sesuai selera (bisa skip)
Daun pisang, tusuk gigi
2 daun salam
3 batang daun bawang, iris
1 sdm air asam Jawa
Garam, gula, kaldu bubuk, lada

Baca Juga

5 Resep Buat Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dimasak untuk Menu Sehari-hari

Bumbu halus:

12 bawang merah
5 bawang putih
5 kemiri
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 batang sereh, ambil putihnya
5 cabai merah besar (buang biji supaya tidak pedas)
Seruas kunyit, bakar dulu

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, air asam Jawa, garam, gula, kaldu bubuk, lada, aduk sampai rata dan bumbu matang.
2. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
3. Siapkan daun pisang, beri daun kemangi, tambahkan potongan ayam, beri kemangi lagi dan rawit , bungkus sesuai selera
4. Panaskan kukusan, kukus selama 35-40 menit, sajikan.

Note : setelah dikukus kalau mau dibakar lagi juga boleh.

Editor: Vien Dimyati