Ide Masak Sederhana Tumis Buncis Cah Jamur, Baik untuk Kesehatan Jantung

"Menu simple gampil tapi enak banget buat makan nasi ataupun dicemilin gitu aja, buncis cah jamur. Ini jadi menu andalan waktu isoman kemaren, karena buncis termasuk yang bisa disimpan lama di kulkas gak cepet busuk/layu. Jujur sih daripada pake daging giling, aku lebih suka pake jamur gini, rasanya lebih ringan dan segar," tulis Instagram @tsaniwismono.

Baca Juga

Resep Cumi Asin Cabai Hijau untuk Makan Siang, Enak dan Menggugah Selera

"Tips agar buncis tetap hijau dan crunchy adalah pilih buncis yang muda. Sebelum dimasak kita blanching lebih dulu (rebus sebentar), kemudian tiriskan dan disiram air dingin biar gak overcooked. Tujuan di blanching agar buncis matengnya tetep renyah dan tidak langu. Masaknya juga jangan terlalu lama, cukup sampai tercampur dengan bumbu. Yuk cus dicoba,"

Penasaran ingin membuat tumis buncis dan jamur? Berikut ulasan resep dan cara membuatnya, dirangkum melalui Instagram @tsaniwismono, Senin (23/5/2022).

Baca Juga

Cara Membuat Sup Tahu Sutra Enak dan Segar, Resepnya Simpel

Bahan:

250 gram buncis, siangi, potong jadi dua
150 gram jamur kancing, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
Secukupnya garam
1/4 sdt merica
150 ml air
2 sdm minyak goreng

Cara Memasak:

1. Siangi buncis, potong jadi 2, cuci bersih. Rebus buncis dengan air mendidih sebentar saja, angkat kemudian siram dengan air dingin, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan jamur kancing, aduk sampai layu. Bubuhi saus tiram, kecap asin, garam, merica, aduk rata.
4. Masukkan buncis, aduk rata, beri air, kemudian masak sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

Editor: Vien Dimyati