Ide Masak Soto Daging Kuah Bening, Segar dan Gurih Bikin Ketagihan

Baca Juga

5 Resep Makanan ala Drama Korea Hometown Cha-Cha-Cha, Mau Coba?

Bahan:

500 gram daging sapi potong sesuai selera
Air secukupnya
4 lembar daun jeruk
1ruas lengkuas memarkan
1 batang serai
2 daun salam (rebus daging, buang air yang kotor mengapung di atas lalu masukan bahan lainnya, rebus dengan api sedang sampai setengah empuk)

Baca Juga

Resep Udang Asam Pedas ala Chef Arnold, Berlimpah Bumbu Bikin Ketagihan

Bumbu Halus:

2 sendok teh ketumbar
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
Seruas jari kunyit secukupnya
3 butir kemiri sangrai
1 sendok teh merica
Garam secukupnya

Baca Juga

Resep Nasi Goreng Homemade ala Chef Juna, Mudah Ditiru Lho!

Bumbu lainnya:

1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula
Minyak untuk menumis secukupnya

Bahan Pelengkap:

2 batang daun bawang iris halus
1 jeruk nipis
2 butir telur lalu di rebus

Bahan Sambal (haluskan):

10 cabai rawit merah rebus
1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ke rebusan daging.
2. Masukkan gula dan kaldu jamur, biarkan daging lunak. Koreksi rasa dan masukkan potongan bawang daun. Lalu matikan api.
3. Soto daging siap disajikan dengan pelengkap sesuai selera masing.

Editor: Vien Dimyati