Ide Menu Akhir Pekan, Enak Bikin Sayur Lodeh Tempe Daun Melinjo

Bahan:

Baca Juga

Resep Soto Betawi Daging Sandung Lamur, Dimasak dengan Susu Cair Makin Lezat

Segenggam daun melinjo potong-potong
1/2 papan tempe potong sesuai selera
2 cabai ijo besar potong serong
2 cabai keriting merah potong serong
2 cm lengkuas digeprek
2 lembar daun salam
35 ml santan kental
1 papan pete kupas
Garam, kaldu jamur, air secukupnya

Bumbu Halus:

Baca Juga

3 Resep Kerupuk Udang Paling Enak, Mudah Dibuat dan Bumbu Sederhana

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
5 cabai rawit merah

Cara Membuat:

Baca Juga

Resep Cinnamon Latte, Minuman Hangat ala Kafe Bisa Dibuat di Rumah

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam aduk rata. Masukkan potongan tempe aduk rata.
2. Tuang air secukupnya lalu masukkan santan, tambahkan garam, kaldu jamur aduk-aduk agar santan tidak pecah.
3. Masukkan daun melinjo, aduk rata lalu masak sampai 1/2 matang, terakhir masukkan irisan cabai & pete, masak sampai cukup matang.
4. Koreksi rasa, angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Editor: Vien Dimyati