Intip Rahasia Kelezatan Roti Khas Korea, Ternyata Memakai Bahan Ini

Seperti yang telah diketahui, susu merupakan salah satu bahan baku utama yang jadi penentu rasa dan kualitas produk bakeri. Selain meningkatkan rasa, susu juga memberikan aroma dan tekstur pada roti-rotian, pastry, hingga kue-kue kering. Lemak dan protein yang dikandung susu juga sangat baik untuk membuat adonan lebih mengembang, membuat hasil kue lebih empuk, dan memberikan warna coklat yang cantik pada permukaan kue saat dipanggang.

Meskipun menjadi pendatang baru di pasar susu untuk bakeri, susu bubuk Wellington sudah mengambil hati baker tanah air. Salah satu figur yang sudah membuktikan kualitas Wellington adalah Chef Beng Budiarso, finalis MasterChef Indonesia Season 2.

“Wellington ini rasanya pas,” kata pria yang akrab disapa Chef Beng ini. 

“Aromanya pas untuk kue dan roti. Susu bubuk Wellington bikin kue baking-an ku lebih harum dan moist” ucap baker Cicilia Tanujaya pemilik akun Instagram @moucup.

Membenarkan pernyataan Chef Beng Budiarso dan Cicilia Tanujaya, Head of Commercial LNK, Juwono Hartanto menambahkan, Wellington memiliki kandungan yang memang dibuat sesuai untuk kebutuhan industri bakery dan pastry. Alhasil roti dan kue yang dihasilkan lebih mengembang sempurna, memiliki wangi dan cita rasa khas susu yang menggugah selera,” kata Junowo sambil menjelaskan bahwa Wellington secara resmi diluncurkan pada event SIAL Interfood di Jakarta pada tanggal 8-11 November 2023.

Editor: Elvira Anna