Kasus Covid-19 Meningkat, Yuk Perkuat Imunitas dengan Tumis Jamur Brokoli

JAKARTA, iNews.id - Selama masa pandemi Covid-19, mengonsumsi makanan sehat menjadi pilihan tepat. Tujuannya untuk memperkuat imunitas tubuh. Apalagi saat ini angka Covid-19 meningkat tajam. 

Ada banyak makanan sehat yang bisa dimasak untuk sehari-hari. Salah satunya adalah tumis jamur brokoli. Tentunya Anda sudah tahu manfaat brokoli untuk kesehatan tubuh.

Baca Juga

5 Resep Minuman Kekinian yang Lagi Hits, Mudah Dibuat di rumah

Brokoli memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, sehingga dapat meningkatkan imunitas tubuh. Dalam 100 gram brokoli mengandung 89 gram vitamin C, lebih banyak dari buah sitrus.

Ditambah dengan beta karoten dan sejumlah antioksidan yang membuatnya jadi sayuran sempurna untuk meningkatkan kekebalan tubuh secara keseluruhan.

Baca Juga

5 Resep Minuman Khas Sunda yang Legendaris, Mau Coba?

Belum lagi manfaat jamur. Menurut Healthline, jamur memiliki kalori yang rendah, namun kaya dengan protein, serat, vitamin, dan mineral. Salah satu manfaat dari jamur adalah memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Salah satunya jamur shitake yang memiliki khasiat untuk flu. Beberapa penelitian juga menunjukkan, ekstrak jamur shitake dapat melawan virus dan meningkatkan daya tahan tubuh dari infeksi akibat bakteri atau jamur.

Baca Juga

5 Cara Membuat Minuman Khas Betawi, Resep Legendaris & Enak

Kali ini, jika tertarik mencicipi makanan sehat, Anda bisa membuat tumis jamur brokoli yang bisa dimasak sehari-hari. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat tumis jamur brokoli? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @rosemary_kitchen_id, Selasa (22/6/2021).

Baca Juga

5 Resep Pempek Tanpa Ikan, Enak dan Cara Buatnya Mudah

Bahan:

150 gr jamur kancing
100 gr daging sapi cincang
1 brokoli ukuran sedang
1 sdm jahe parut
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Baca Juga

5 Resep Minuman Khas Bali yang Unik dan Segar, Sudah Coba?

Bahan iris:

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih

Bumbu:

Garam, lada, gula, bubuk kaldu
1 sdm saus tiram
1 sdm saus sambal
1 sdt kecap manis

Cara membuat:

1. Jamur kancing iris-iris dan brokoli potong, sisihkan.
2. Tumis jahe parut dan irisan bawang sampai wangi.
3. Masukkan daging sapi cincang, aduk rata masak sampai matang.
4. Tambahkan jamur kancing, brokoli dan air.
5. Masukkan semua bumbu sesuai selera. Masak sampai matang dan sajikan.

Editor: Vien Dimyati