3 Resep Kerupuk Udang Paling Enak, Mudah Dibuat dan Bumbu Sederhana

Kerupuk Udang Sederhana

Baca Juga

Cara Mudah Bikin Souffle Pancake, Pakai Resep Rahasia agar Tekstur Lembut

Bahan:
Udang segar, ukuran sedang - 700 gram
Tepung tapioka - 500 gram
Bawang putih, haluskan - 5 siung
Telur - 1 butir
Garam - 2 sendok makan (Sdm)
Gula pasir - 2 aendok makan (Sdm)
Air - 200 mililiter
Daun pisang, untuk membungkus secukupnya
Minyak, untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Kupas kulit udang & buang kepalanya. Cuci udang sampai bersih sesudah itu tiriskan..Haluskan/giling udang menggunakan blender.

Baca Juga

Resep Plecing Kangkung Khas Lombok, Ini Trik agar Sayur Tetap Hijau dan Segar

2. Dalam wadah, campurkanlah udang giling, tepung tapioka, bawang putih, garam dan gula pasir. Selanjutnya aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit, sembari terus aduk.

3. Masukkan telur, kemudian uleni adonan dengan tangan sampai kalis serta gak lengket.

Baca Juga

Resep Ayam Rebus Bumbu Bawang Putih, Enak Dimakan dengan Nasi Hainan

4. Bungkus adonan menggunakan daun pisang, dengan bentuk gulungan memanjang.

5. Kukus adonan sekitar 3 jam sampai matang. Keluarkan setelah itu biarkan dingin.

6. Iris adonan kerupuk tipis-tipis, selanjutnya jemur di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering selama 1-2 hari.

7. Panaskan banyak minyak. Goreng kerupuk sampai mengembang & renyah. Lalu angkat serta tiriskan.

8. Siap disajikan maupun disimpan di dalam wadah kedap udara.