Kismis Sering Dipakai untuk Hiasan Kue, Ternyata Punya Manfaat Baik untuk Kesehatan

JAKARTA, iNews.id - Bagi Anda yang hobi membuat kue bolu atau kue kering, tentu sudah familiar dengan kismis. Ya, buah anggur yang dikeringkan ini sering dijadikan topping atau bahan campuran kue.

Kismis adalah buah anggur yang dikeringkan melalui proses penjemuran alami atau dehidrasi buatan yang menyebabkan buah anggur mengerut. Buah ini jarang sekali dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia

Baca Juga

4 Makanan yang Baik Dikonsumsi Malam Hari, Dampaknya Bikin Tidur Nyenyak 

Memang kismis tidak pernah dimakan secara langsung. Padahal, kismis memiliki banyak manfaat yang baik untuk tubuh. Mengandung kalori, protein, besi, kalsium, serat, kalium, mangan, vitamin c dan B6, dan masih banyak lainnya.nJika ingin mengetahui lebih lanjut tentang manfaat kismis untuk kesehatan, simak rangkuman informasi yang dikutip dari Pinkvilla, Sabtu (28/10/2023). 

Baca Juga

Jangan Sekali-kali Menyantap Makanan Ini Sebelum Tidur, Dampaknya Menakutkan

1. Kontrol hipertensi

Hipertensi adalah penyakit metabolisme yang terjadi akibat tekanan darah tinggi dan tingginya LDL atau kolesterol jahat.  Penelitian menunjukkan, mengonsumsi kismis telah membantu menjaga tekanan darah tetap terkendali. Para ilmuwan percaya serat makanan dan potasium yang ada dalam kismis mampu mengendalikan tekanan darah dengan menurunkan kadar kolesterol yang tinggi, sehingga tidak menumpuk di dalam pembuluh darah dan meningkatkan tekanan darah. Selain itu, kandungan polifenol diketahui dapat mengurangi peradangan sehingga membantu mencegah hipertensi. Oleh karena itu, konsumsi kismis dalam jumlah sedang dapat membantu mencegah penyakit hipertensi kronis pada manusia karena kismis merupakan sumber potasium, serat, dan polifenol yang baik. 

Baca Juga

15 Makanan Khas Kalimantan Tengah, Nomor 8 Berbahan Rotan Muda Diolah dengan Teknik Khusus

2. Tingkatkan kesehatan usus 

Satu porsi kismis mengandung 2 gram serat, baik larut maupun tidak larut. Kandungan serat makanan meningkatkan kesehatan pencernaan dengan menambah massa tinja dan membantu pergerakan usus secara teratur. Hal ini sangat bermanfaat untuk mencegah sembelit dan menjaga kesehatan sistem pencernaan. 

Baca Juga

Selain Biskuit dan Apel, Ini Deretan Makanan yang Bisa Redakan Mual Asam Lambung

Selain itu, serat larut membantu menjaga kesehatan usus dengan menawarkan lingkungan yang diinginkan bagi bakteri usus untuk berkembang biak. Hal ini akan semakin meningkatkan pengaturan keasaman, kekebalan tubuh, fungsi usus besar yang sehat, meningkatkan pencernaan serta menetralkan racun. Dengan begitu, usus dan tubuh tetap sehat. 

3. Sumber antioksidan 

Kismis diketahui mengandung beragam antioksidan bermanfaat seperti quercetin, katekin, dan flavonoid. Senyawa ini membantu menetralkan spesies oksigen reaktif dalam tubuh yang bertanggung jawab memicu stres oksidatif, penyakit degeneratif, dan peradangan. Sifat antioksidan dapat melindungi sel-sel kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, menurunkan risiko penyakit metabolisme, mencegah penuaan cepat, dan menawarkan manfaat potensial lainnya bagi tubuh. Oleh karena itu senyawa antioksidan dalam kismis berkontribusi terhadap kesehatan sel secara keseluruhan dan mungkin berperan dalam mencegah penyakit kronis.

4. Cegah anemia

Kismis dipercaya sebagai sumber zat besi, mineral penting untuk pembentukan hemoglobin dalam sel darah merah. Molekul ini adalah kunci bagi sel darah merah untuk membawa oksigen ke sel.  Oleh karena itu, kandungan zat besi yang cukup secara tidak langsung mengatur transfer oksigen ke sel yang diperlukan untuk menjalankan fungsi metabolisme normal. Memasukkan kismis ke dalam makanan, bermanfaat bagi individu dengan kebutuhan zat besi yang meningkat, seperti wanita hamil atau mereka yang menderita anemia. 

5. Tingkatkan kesehatan gigi

Meskipun kismis menempel di gigi saat dikonsumsi dan mengandung konsentrasi gula yang tinggi, kismis mungkin memiliki beberapa dampak menguntungkan pada kesehatan gigi Anda. Senyawa yang ditemukan dalam kismis, seperti asam oleanolic, dan fitokimia lainnya dapat membantu menekan pertumbuhan bakteri mulut sehingga menghasilkan sifat antimikroba yang efektif. Meskipun kismis lengket, tapi tidak menempel terlalu lama di gigi. Oleh karena itu, tidak seperti kepercayaan tradisional, kismis memiliki potensi manfaat bagi kesehatan mulut yang dapat diwujudkan jika dikombinasikan dengan praktik kebersihan gigi yang baik. 

6. Bantu kelola berat badan 

Kismis bisa menjadi camilan yang mengenyangkan. Sebab, kismis mengandung  serat dan gula alami. Kismis juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting. Ada penelitian yang menyatakan adanya korelasi positif antara konsumsi kismis dan konsentrasi leptin plasma yang bertanggung jawab menimbulkan rasa kenyang. Oleh karena itu, memasukkan kismis dalam porsi sedang ke dalam makanan dapat membantu pengelolaan berat badan dengan mengurangi rasa lapar, dan menyediakan nutrisi penting. Gula alaminya yang sangat tinggi juga memberikan banyak energi dengan cepat, menjadikannya tambahan yang nyaman dan lezat untuk diet penurunan berat badan.

Editor: Vien Dimyati