Kopi dan Pastry Makin Tak Terpisahkan, Begini Budaya Ngopi Zaman Now!

JAKARTA, iNews.id - Budaya minum kopi di Indonesia terus berubah. Jika dulu secangkir kopi identik dengan minuman untuk menemani waktu santai, kini coffee shop berkembang menjadi ruang untuk bekerja, bertemu, bersosialisasi, hingga menikmati makanan.

Perubahan tersebut ikut membuat kopi tidak lagi berdiri sendiri. Beragam makanan, terutama bakery dan pastry, semakin sering hadir sebagai teman menikmati kopi.

Baca Juga

Kopi Nusantara Tak Lagi Sekadar Minuman, Kini Jadi Pengalaman Premium

Kombinasi kopi dan pastry bahkan mulai dikembangkan dalam konsep coffee pairing. Karakter kopi yang memiliki rasa pahit, asam, fruity, atau aroma tertentu dapat dipadukan dengan makanan yang memiliki rasa dan tekstur berbeda.

Co-Founder & Head Roaster .TEMU, Angeline Lauwrence, mengatakan perubahan fungsi coffee shop membuat kebutuhan konsumen ikut berkembang.

Baca Juga

Buah Kopi Kuning di Garut Diolah Lewat Fermentasi, Rasanya Fruity dan Juicy!

"Coffee shop saat ini bukan lagi hanya tempat menikmati kopi. Kebutuhan konsumen semakin beragam, sehingga bisnis juga perlu terus berkembang untuk memberikan pengalaman yang lebih lengkap," ujar Angeline dalam keterangannya, Rabu (30/9/2026).