5 Cara Membuat Kue Ulang Tahun Enak dan Lezat, Bahan Dasarnya Simpel

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak kue ulang tahun yang enak dan unik untuk dikreasikan di hari spesial. Merayakan ulang tahun akan terasa lebih spesial jika membuat kue sendiri.

Tak perlu pusing, Anda bisa mencoba mengikuti lima resep kue ulang tahun yang akan dibahas kali ini. Anda yang hanya membutuhkan tiga bahan saja, namun rasanya tak kalah lezat. 

Baca Juga

5 Resep Masakan yang Bikin Suami Betah di Rumah, Cocok untuk Menu Sehari-hari

Penasaran? Catat, berikut adalah resep kue ulang tahun yang bisa dikreasikan di hari spesial. Dirangkum pada Sabtu (4/6/2022).

Baca Juga

5 Resep Masakan untuk Anak yang Susah Makan Sayur, Ada Keripik Wortel Menggugah Selera

1. Kue ulang tahun tanpa telur dan mixer

Resep kue ulang tahun satu ini tak memerlukan telur. Selain itu, jika tidak memiliki mixer di rumah pun tak perlu khawatir.

Baca Juga

Cara Membuat Sup Tahu Sutra Enak dan Segar, Resepnya Simpel

Bahan:

1 cup tepung terigu
180 ml susu cair
120 ml susu kental manis
1/4 cup gula halus
1/4 sdt baking soda
1 sdt esens vanila
2 sdm minyak goreng
1 sdt baking powder
1 sdt cuka (bisa diganti perasan jeruk lemon)

Baca Juga

5 Resep Salad Buah untuk Jualan, Pakai Saus Keju dan Madu Menggugah Selera

Cara Membuat:

1. Tuang cuka dan susu cair ke dalam wadah, lalu aduk rata. Ayak tepung terigu, baking soda, dan baking powder pada wadah terpisah, kemudian sisihkan sejenak.
2. Ambil wadah baru, lalu masukkan mentega, minyak goreng, dan gula halus, aduk rata. Ingat, adonan harus diaduk terus sampai tercampur tanpa adanya gumpalan
3. Jika sudah tercampur rata, tambahkan esens vanila dan susu kental manis, Aduk kembali selama lima menit menggunakan balloon whisk.
4. Kemudian, tuang campuran tepung ke dalam adonan, sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Tuang campuran susu dan cuka ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata. Namun, jangan terlalu sering mengaduk adonan karena menyebabkan kue bantet.
6. Siapkan loyang, jangan lupa dioles mentega terlebih dahulu. Lalu tuang adonan kue.
7. Kue siap dipanggang selama 40-45 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
8. Jika sudah matang, keluarkan kue dan tunggu hingga dingin. Setelah dingin, baru kue bisa dihias sesuai selera.

2. Kue ulang tahun brownies kukus

Merayakan ulang tahun dengan kue brownies? Tidak ada salahnya juga. Berikut resep kue ulang tahun brownies kukus yang dijamin mudah.

Bahan:

1.5 cangkir tepung terigu
5 butir telur
4 sendok makan margarin, cairkan
1 cangkir gula pasir
susu kental manis putih secukupnya
3 sendok makan cokelat bubuk
1/4 sendok teh SP
Vanili bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan kukusan terlebih dulu. Siapkan wadah, masukkan telur, gula, vanili, serta SP. Aduk menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga teksturnya kental dan mengembang.
2. Jika sudah mengembang, turunkan kecepatan mixer dan tambahkan susu kental manis, campuran susu bubuk dan terigu. aduk sampai rata.
3. Matikan mixer saat sudah tercampur rata. Lalu, tambahkan margarin cair. Aduk kembali hingga rata menggunakan spatula.
4. Siapkan loyang ukuran 20 cm dan tuang adonan. Bagi adonan menjadi dua, kemudian siap dikukus selama kurang lebih 25 menit.
5. Jika sudah matang, kue ulang tahun brownies buatanmu bisa dihias dengan topping sesuai selera.

3. Kue ulang tahun 3 bahan

Resep kue ulang tahun tak selalu mahal dan ribet kok. Hanya bermodal tiga bahan, Anda sudah bisa membuat kue ulang tahun spesial untuk orang terkasih.

Bahan:

3 butir telur (bagian kuning dan putih dipisahkan).
6 sendok makan gula pasir (dibagi menjadi dua bagian)
3 sendok makan tepung terigu protein rendah

Pelengkap:

Whipping cream
Stroberi (secukupnya)
Pasta cokelat (bisa pakai yang instan)

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur. Jika sudah setengah mengembang barulah dimasukkan 3 sdm gula pasir. Kocok kembali adonan hingga teksturnya kaku.
2. Siapkan wadah baru dan kocok kuning telur dengan 3 sdm gula. Kocok terus hingga mengembang dan berwarna pucat.
3. Ayak tepung ke dalam adonan kuning telur dan aduk menggunakan spatula hingga tercampur.
4. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk hingga rata.
5. Siapkan loyang dan jangan lupa dilapisi baking paper terlebih dahulu. Tuang adonan serta hentakan beberapa kali agar udara keluar.
6. Masukkan loyang adonan ke dalam oven, panggang kue selama 20-25 menit dengan suhu 160 derajat celsius. Jika tidak ingin adonan kue bantet, tidak perlu buka-tutup oven.
7. Keluarkan adonan kue ulang tahun usai matang. Kue baru dapat dikeluarkan setelah sudah benar-benar dingin. 
8. Langkah terakhir adalah menghias kue menggunakan whipcream, stroberi, dan pasta cokelat yang sudah disiapkan.

4. Kue ulang tahun keju

Resep kue ulang tahun selanjutnya cocok untuk bagi para pencinta keju.  Cara membuatnya pun tak memerlukan oven, melainkan hanya pakai rice cooker

Bahan:

10 sendok makan tepung terigu
2 butir telur
3 sendok makan margarin, cairkan
75 gram keju parut
7 sendok makan gula pasir
1 pak susu kental manis
1/2 sendok teh SP
Baking powder, secukupnya
Vanila secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan gula dan telur, kocok hingga putih bersarang. Tambahkan keju dan SP, terus kocok hingga mengembang.
2. Jika sudah mengembang, masukkan terigu, baking powder, vanila, dan susu kental manis, aduk rata menggunakan spatula.
3. Olesi wadah rice cooker dengan margarin dan terigu, kemudian tuang adonan.
4. Bila adonan sudah diletakkan dalam wadah rice cooker, tekan tombol 'cook', tunggu hingga menjadi warm.  Ulangi langkah ini sebanyak tiga kali. Pastikan matang atau tidaknya kue dengan cara menusukkan garpu ke adonan.
5. Kue bisa dikatakan matang saat sudah tidak ada lagi adonan yang menempel di garpu.
6. Jika sudah dipastikan matang, kue ulang tahun keju siap dihias dengan toping tambahan.

5. Kue tahun blackforest kukus

Blackforest sepertinya menjadi resep kue ulang tahun yang sayang untuk dilewatkan. Berikut cara membuat blackforest kukus.

Bahan:

75 gram tepung terigu
3 butir telur
5 butir kuning telur
1/2 sdt baking powder
75 gram mentega
1 sdt pasta cokelat rasa blackforest
40 gram cokelat bubuk
50 cc susu cair
125 gram gula pasir
1/2 sdt garam
15 gram susu bubuk
50 gram DCC

Bahan Whipped Cream:

700 cc heavy whipping cream
2-3 sdm gula halus
Black cherry kaleng (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Lelehkan mentega dengan api kecil lalu masukkan 50 g DCC. Aduk hingga rata dan semua cokelat leleh, kemudian dingin terlebih dahulu.
2. Masukkan susu cair ke campuran cokelat dan aduk rata.
3. Ayak cokelat bubuk, garam, dan baking powder ke dalam campuran cokelat. Aduk kembali dan sisihkan.
4. Tambahkan 3 butir telur utuh, 5 butir kuning telur, dan gula pasir ke dalam wadah terpisah. Kocok selama kurang lebih 15 menit hingga mengembang dan pucat.
5. Masukkan adonan cokelat ke dalam adonan putih secara bertahap dan aduk rata.
6. Ayak tepung dan susu bubuk, masukkan ke dalam adonan yang telah dicampur.
7. Tuang pasta blackforest, lalu aduk rata adonan kue.
8. Siapkan loyang. Jangan lupa diolesi mentega dan dilapisi baking paper terlebih dahulu. Tuang adonan ke loyang dan kukus selama 35-40 menit. Keluarkan kue dari kukusan setelah matang dan dinginkan sejenak.

Editor: Vien Dimyati