Mencicipi Martabak Red Velvet Mini dengan Taburan Cream Cheese dan Oreo

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak variasi makanan kekinian yang bisa dibuat di rumah. Salah satunya martabak mini. Liburan akhir pekan ini Anda bisa berkreasi membuat martabak red velvet.

Berbeda dengan martabak pada umumnya, Anda bisa membuat martabak red velvet dengan toping cream cheese dan taburan Oreo.

Rasanya legit dan lembut, akan membuat siapa saja ketagihan. Untuk membuatnya juga mudah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @resepjajananpasar, dikutip Sabtu (7/3/2020).

Bahan :

250 gr terigu protein sedang/segitiga biru
2 sdm gula pasir
2 butir telur (kocok lepas
40 gr margarin, cairkan dan dinginkan
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt ragi instan
350 ml air (1 sdt pasta red velvet + air = 350 ml)

Toping : Cream Cheese + oreo

Cara Membuat :

1. Campur terigu, baking soda, baking powder, ragi, susu bubuk aduk rata. Tambahkan air pandan sedikit demi sedikit sampai tidak ada gumpalan tepung.
2. Masukkan margarin cair, aduk rata, diamkan 1 jam tutup dengan kain (Bisa juga margarin dimasukkan bareng telur sesaat sebelum dipanggang).
3. Setelah 1 jam, sesaat sebelum dipanggang masukkan telur yang sudah di kocok lepas, aduk rata.
4. Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil sampai benar-benar panas. Tuang satu sendok sayur ke cetakan, tekan pakai sendok sayur agar membentuk cekungan (pinggiran crispy) tunggu sampai matang dan bergelembung.
5. Taburi gula sedikit agar membantu terbentuknya sarang, tutup sebentar kemudian angkat.
6. Oles mentega, beri toping dan sajikan.