Mencicipi Taoge Goreng Khas Betawi yang Lezat di Jakarta Fair, Hanya Ada Setahun Sekali!

Ketika disinggung alasannya, Sarif dengan lantang mengucap ingin membawa budaya khas Betawi di Jakarta Fair 2023 ini. "Kita lebih mengutamakan budaya, PRJ (pekan raya Jakarta) kan cenderungnya Jakarta, Betawi, Taoge Goreng dari Betawi," kara Sarif.

Baca Juga

Jakarta Fair 2023 Dibuka, Presiden Jokowi: Setiap Tahun Selalu Ditunggu Masyarakat

Taoge Goreng dinilai Sarif begitu unik. Jelas saja, antara nama makanan tersebut dengan cara pembuatannya cukup berbeda. Walaupun menyelipkan kata 'goreng', kenyataannya hidangan ini tidak melalui proses penggorengan dengan minyak.

Di samping unik, rasa dari Taoge Goreng ini juga menggugah selera. Paduan berbagai bahan membuat rasanya kompleks namun masih lezat di lidah. "Namanya taoge goreng tapi direbus. isiannya ada taoge, mi kuning, tempe, oncom, tauco, kerupuk kecap sambel, sama ketupat," kata Sarif.

Baca Juga

Presiden Jokowi Resmi Buka Jakarta Fair 2023 di JIExpo Kemayoran

Walaupun saingan kanan-kiri menyuguhkan kuliner kekinian, Sarif tak gentar dan yakin taoge goreng buatannya memiliki cita rasa yang tak main-main. "Kalau dari rasa boleh diadu kok," tuturnya.

Editor: Vien Dimyati