Mengenal Asal Usul Pecel Sayur yang Terkenal Enak dan Lezat

JAKARTA, iNews.id - Siapa yang tidak kenal dengan makanan sehat dan lezat yang satu ini. Pecel sayur merupakan makanan tradisional yang terdiri dari hidangan sayuran yang disiram dengan saus kacang. Sekilas mirip dengan makanan gado-gado.

Namun, ada perbedaan bahan-bahan yang digunakan pada menu hidangannya. Lantas, apa saja asal usul pecel sayur? Berikut ulasannya dirangkum pada Kamis (17/6/2021).

Baca Juga

5 Resep Pempek Tanpa Ikan, Enak dan Cara Buatnya Mudah

Pecel sayur merupakan hidangan kuliner yang melekat dan sudah akrab di lidah masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Timur. Namun, pecel lebih dikenal sebagai makanan khas Kota Madiun Jawa Timur. Sampai banyak masyarakat yang menyebutnya sebagai Kota Pecel

Bahan pada hidangan pecel terdiri dari sayur-sayuran berupa sayur bayam, daun pepaya, kangkung, daun melinjo yang diolah melalui rebus atau orang Jawa bilang ‘godhog’.

Baca Juga

5 Resep Minuman Khas Bali yang Unik dan Segar, Sudah Coba?

Lalu digabungkan dengan lauk berupa tempe, tahu, peyek serta aneka gorengan yang tersedia. Setelah itu untuk menambah kenikmatan, pecel disiram dengan saus kacang dan juga irisan timun dan daun kemangi yang semua itu disajikan dalam piring atau daun pisang.

Anda juga bisa memesan nasi sebagai tambahan untuk menyantap makanan pecel. Rasa gurih dan pedas yang terasa menyengat ini menjadikan ciri khas dari hidangan pecel.

Baca Juga

Aroma Khas Mangut Lele Asap, Resep Rahasia 4 Generasi

Sekilas konsep hidangan pecel ini mirip dengan menu hidangan salad dari luar negeri. Memang hidangan keduanya memakan bahan dasar utama yaitu sayur-sayuran. Namun, perbedaan yang mencolok adalah pecel memakai saus kacang sebagai topingnya, sedangkan hidangan salad menggunakan mayones sebagai pelengkap.

Baca Juga

Ide Masak Rawon Sapi Jawa Timur, Pakai Resep Ini Bikin Daging Empuk dan Lezat

Pecel sayur rupanya tidak hanya enak untuk dikonsumsi, kandungan dari pecel sayur ini populer sebagai makanan yang enak san sehat serta memberikan kamu manfaat yang baik bagi tubuh.

Sayur-sayuran yang terdapat pada hidangan pecel dapat melancarkan pencernaan. Selain itu sayuran mengandung betakaroten, alfakaroten, dan lutein yang terbungkus dalam klorofil. Sayuran juga bekerja sebagai antioksidan dengan cara mengikat lalu menghancurkan radikal bebas yang mampu melindungi tubuh dari racun dan virus yang dihasilkan dari tubuh.