Mengenal Asal Usul Soto Tangkar Khas Betawi, Makanan Rakyat yang Berisi Tulang

JAKARTA, iNews.id - Soto Tangkar merupakan makanan berkuah yang populer berasal dari masyarakat Betawi. Soto ini identik dengan rasanya yang gurih dan memiliki isian iga sapi.

Kali ini, jika Anda adalah penggemar hidangan soto tangkar, tidak ada salahnya untuk mengetahui asal usul soto tangkar. Lantas, dari mana asal usul soto tangkar yang enak dan gurih ini?

Baca Juga

Cara Membuat Donat Kentang Pandan yang Enak dan Lembut, Intip Resepnya!

Executive Aprez Catering dan Amuz Gourmet Restaurant, Chef Stefu Santoso menceritakan asal usul soto tangkar berasal. Menurut dia, dulunya soto tangkar adalah makanan rakyat, di mana isinya adalah tulang-tulang sisa makanan tuannya yaitu orang Belanda.

"Ini makanan orang Indonesia, yang dulunya ngambil dari sisa-sisa, makanan orang Belanda," kata Chef Stefu Santoso kepada MNC Portal Indonesia di acara Aussie Meat Battle with Meat and Livestock Australia (MLA), di Jakarta Selatan, Kamis (15/9/2022).

Baca Juga

Inspirasi Membuat Mi Gluten Free di Rumah, Pakai Resep Ini Saja Lebih Mudah!