Mengenal Keunggulan Rempah Khas Nusantara

JAKARTA, iNews.id - Sudah menjadi hal umum jika Indonesia terkenal memiliki rempah terbaik. Bahkan, Indonesia tercatat sebagai negara eksportir lada terbesar kedua di dunia. Indonesia patut berbangga dengan pencapaian suplai hingga 78.000 ton per tahun untuk pasar domestik dan global.

Tidak ada salahnya, Anda juga turut mengenal keunggulan rempah khas Indonesia. Seiring naiknya permintaan pasar terhadap biji lada, diprediksi rempah yang satu ini akan menjadi salah satu sektor perekonomian dengan volume ekspor yang signifikan.

Baca Juga

Mencicipi Kuliner Laut Cumi Lapindo di Jember

Namun, peluang emas ini bukan tanpa tantangan tersendiri. Hal-hal seperti cuaca, irigasi, penyakit hama dan tanaman hingga Good Agricultural Practice (GAP) masih harus disosialisasikan ke komunitas bisnis lada, khususnya para petani lada.

Baca Juga

Ide Merintis Usaha Kuliner di Masa Krisis

CEO Verstegen Spices & Sauces B.V, Michel Driessen mengatakan, dibutuhkan solusi berbasis teknologi yang komprehensif. Launching Event SpiceUp Application : Technology-Based Smart Agriculture for Pepper Cultivation mengangkat masalah kualitas dan kuantitas yang erat kaitannya dengan kondisi sosial ekonomi petani, kapasitas produktif dan daya saing biji lada Indonesia. 

Selain itu, SpiceUp dapat memberikan solusi inovatif berupa aplikasi geodata yang mudah diakses oleh petani lada di lokasi perkebunan yang berbeda-beda. 

Baca Juga

Kulineran Street Food Korea di Tokyo, Ada Roti Panggang hingga Macaron

"SpiceUp optimistis menjadi terobosan yang bermanfaat bagi petani dan juga pemangku kepentingan lain, termasuk para kolektor dan pengusaha," kata Michel Driessen, melalui keterangan tertulisnya, belum lama ini.

Dia menjelaskan, dengan kombinasi teknologi satelit, data lokasi dan survei lapangan, pengguna dapat mengandalkan SpiceUp untuk mengakses informasi spesifik seputar prediksi cuaca, saran pengelolaan air, tanah dan hama penyakit, rekomendasi GAP, traceability (keterlacakan) dan harga pasar yang menguntungkan posisi petani kecil. 

Baca Juga

Menikmati Kuliner Bubur Bendrang Khas Magelang

Kepala Badan Penelitian dan Pengembangan Kementan, Fadjry Djufry mengatakan, Indonesia masih tertinggal sekitar 150.000 hektare dan produksi/ ha dibandingkan Vietnam yang patut menjadi PR bagi segenap jajaran, termasuk pemerintah daerah. 

Baca Juga

Sambil Nyoto di Semarang, Sri Mulyani Ungkap Potensi Industri Kuliner Indonesia

“Kami telah merilis 10 varietas lada unggul yang sudah tersebar di beberapa provinsi dan menyambut gembira inisiatif SpiceUp sebagai salah satu upaya perbaikan produktivitas melalui berbagai program teknis, peningkatan ekspor dan inovasi untuk mengembalikan kejayaan rempah Indonesia," kata Fadjry.

Editor: Vien Dimyati