Mengenal Mamey Sapote, Buah Sawo Raksasa Rasanya Manis dan Tinggi Serat

Baca Juga

Nikmatnya Tahok, Kuliner Legendaris dari Solo yang Bikin Gobyos

Mamey Sapota disebut sawo raksasa karena bentuknya yang berukuran sangat besar, jauh dari ukuran sawo lokal. Uniknya lagi bijinya hanya satu, tidak seperti sawo biasa.

"Buah ini bisa dikonsumsi langsung atau dibuat eskrim. Rasanya manis dan lumer karena teksturnya lembut. Mamey Sapote juga memiliki kandungan gizi seperti vitamin C, vitamin A, kalium, dan folat di dalam buahnya. Jadi cukup baik untuk kesehatan," tulis @Indoflashlight.

Baca Juga

Hebat, Eks GAM Bisnis Kuliner Omzet Rp25 Juta per Hari

Sebelumnya, seorang warga Ponorogo, Jawa Timur, dan Semarang, Jawa Tengah, berhasil membudidayakan tanaman ini di daerahnya masing-masing. Artinya, buah ini bisa tumbuh dengan baik di iklim tropis.

Satu buah mamey sapote bisa mencapai berat sekitar 3 kg, dan berukuran 7 – 20 centimeter. Berbentuk telur, buah ini memiliki kulit berwarna coklat kehitaman yang agak tebal dan daging buah yang memiliki empat variasi, yaitu merah muda sewarna salmon, oranye, merah, atau coklat kemerahan.

Baca Juga

Martabak Kepiting, Kuliner Favorit Warga Pidie Jaya

Mamey sapote memiliki daging buah yang lembut, halus, dan tak terlalu berserat. Daging buah ini biasanya membungkus 1 sampai 4 biji berbentuk elips. Persis sawo, namun lebih besar.

Setelah diteliti, sawo raksasa ini memiliki kandungan serat yang tinggi dan juga vitamin B6, C, dan E. Juga mengandung mangan dan karoten, buah ini dianggap mirip labu dan wortel yang mampu melindungi tubuh dari beberapa jenis kanker.

Baca Juga

Kampung Kumuh Makassar Timur di Ternate Diubah Jadi Pusat Kuliner

Pertumbuhan mamey sapote memakan waktu 7 tahun bila menggunakan bibit dan 5 tahun bila menggunakan metode cangkok. Meski lama, pohon mamey sapote sangat produktif. Bisa menghasilkan hingga 500 buah per tahun!

Di Indonesia, buah mamey sapote dijual dengan harga mahal, yaitu sekitar Rp300.000 sampai Rp500.000. Bibit dan pohonnya bisa dihargai Rp1 juta - Rp2,5 juta. Jadi, tertarik budidaya dan makan buah mamey sapote?

Editor: Vien Dimyati