Menu Sehat Kekinian, Pasta Buncis ala Masakan Italia

Pesto, buncis, kentang, dan pasta dimasak dalam wadah yang sama. Menu ini dihidangkan dengan saus khusus dan dicampurkan dengan pasta cavatappi (makaroni berbentuk spiral). Pesto juga bisa dicampur dengan fetucini. Berikut adalah cara pembuatan pesto pasta kentang dengan buncis.

Bahan-bahan

1 pon pasta cavatappi

½ pon buncis

3 kentang

¾ cangkir basil pesto

Keju parmesan segar untuk taburan

Cara memasak

Bersihkan buncis, buang kedua ujungnya, dan potong sesuai selera. Kentang dan buncis dimasak selama 10 menit. Kemudian di wadah terpisah, pasta cavatappi direbus selama delapan menit.

Setelah selesai, tiriskan dan masukan semua bahan rebusan tadi di wadah. Tambahkan pesto, campur semua. Anda bisa menambahkan sedikit air rebusan untuk membantu proses pencampuran. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

Taburkan keju parmesan parut yang baru dipanggang jika diinginkan. Pastikan Anda menambah sedikit minyak zaitun agar rasanya lebih lezat dan tidak lengket.

Editor: Vien Dimyati