Menu Sehat Masa Pandemi, Enak Bikin Sup Jagung Kepiting Campur Ayam Kampung

JAKARTA, iNews.id - Selama masa pandemi Covid-19, Anda diharuskan untuk mengonsumsi makanan sehat dan bergizi. Tujuannya untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Ada banyak menu sehat yang bisa dimasak untuk sehari-hari. Salah satu yang bisa Anda buat adalah sup jagung kepiting. Sudah menjadi hal umum jika jagung memiliki banyak manfaat kesehatan.

Baca Juga

5 Resep Cumi Saus Padang Spesial, Lezat Dimasak dengan Rempah-Rempah

Jagung mengandung beragam nutrisi, seperti karbohidrat, protein, serat, dan sejumlah vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.

Vitamin yang terdapat pada jagung manis antara lain folat, vitamin A, vitamin, C, dan vitamin B. Sedangkan mineral antara lain mangan, kalsium, zat besi, kalium, fosfor, magnesium, seng, dan tembaga. 

Baca Juga

Resep Dendeng Balado Khas Minang, Ini Cara agar Daging Empuk dan Enak

Menu ini juga cocok jika Anda padukan dengan kepiting dan suwiran ayam kampung. Air kaldu yang ada di dalam ayam kampung dapat menghangatkan tubuh dan meningkatkan kekebalan.

Tertarik membuat sup jagung kepiting dengan ayam kampung? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @xanderskitchen, Jumat (4/12/2020).

Baca Juga

5 Resep Udang Saus Padang Terenak, Dimasak dengan Bumbu Spesial Bikin Ketagihan

Bahan:

Baca Juga

5 Resep Udang Asam Manis, Dimasak dengan Jagung Makin Nikmat

1 ekor ayam kampung
Jagung manis, sisir
Daging kepiting secukupnya
Sekeping soun, rebus potong-potong
2 siung bawang putih utuh
2 butir telur, kocok
2 jempol jahe, parut ambil airnya
Kecap asin
Minyak wijen
Garam, gula, merica
2 sdm mainzena, larutkan dengan air

Cara Memasak:

Baca Juga

5 Resep Udang Telur Asin Terenak, Salah Satunya Dimasak Pakai Susu Bikin Ketagihan

1. Ayam direbus, sisihkan kaldu, suwir-suwir daging ayam.
2. Kepiting rebus, ambil dagingnya.
3. Didihkan kaldu ayam, masukkan jagung manis dan bawang putih utuh. Masak sampai jagung empuk.
4. Masukkan ayam suwir, daging kepiting. Aduk rata. Tuang air jahe. Bumbui dengan garam, gula, merica, kecap asin.
5. Masukkan telur kocok perlahan sambil diaduk hingga berserabut. Tambahkan soun.
6. Kentalkan sup dengan larutan maizena. Sebelum diangkat beri minyak wijen.

Editor: Vien Dimyati