Mudik lewat Jalur Pantura, Incar 5 Kuliner Tradisional nan Lezat Ini

Sauto Tauco Pasar Senggol, Tegal

Kuliner yang satu ini mirip dengan soto. Tapi berbeda dengan soto biasa. Sauto adalah soto yang menggunakan bumbu tauco. Boleh pilih sauto ayam, babat, atau campur keduanya. Boleh disajikan dengan nasi atau lontong. Menu ini disajikan dengan mangkuk kecil. Sambal memakai kecap plus rawit dan cocok dimakan dengan tahu goreng tepung atau sate kambing. Sauto Tauco Pasar Senggol berada di belakang pos polisi di Alun-Alun Masjid Agung Tegal.

Empal Gentong Mang Dharma, Cirebon

Siapa yang tidak suka dengan empal gentong. Kuliner yang mirip dengan gulai ini dapat Anda coba ketika mudik lewat jalur Pantura. Empal gentong disuguhkan dengan daging dan jeroan. Semua bahan dimasak dalam kuali atau gentong yang terbuat dari tanah liat.

Empal gentong biasanya disantap dengan potongan lontong. Lokasi Empal Gentong Mang Dharma bisa ditempuh dari lampu merah Grage Mall. Empal gentong ini berada di Jalan Slamet Riyadi No 1, Krucuk.

Kupat Glabed Pak Machali, Tegal

Kupat glabed adalah potongan lontong yang disiram kuah kental mirip kuah sate Padang. Di dalam kuahnya, ada mi dan potongan tempe kecil-kecil. Makan menu ini bisa ditemani sate bukur, yaitu sate kerang bumbu kelapa. Rasa pedas kupat diperoleh dari ulekan cabai rawit yang sudah direbus. Kupat Glabed Pak Machali berada di Alun-Alun PJKA Tegal dan buka hingga pukul 02.00 WIB.

Editor: Vien Dimyati