Otak-Otak Udang Goreng, Camilan Lezat yang Cocok untuk Bersantai

2. Campurkan tepung tapioka/sagu tani dengan daun bawang dan adonan udang, uleni dengan tangan hingga kalis.

3. Ambil sedikit adonan, gulung ditangan hingga melinting pada kedua ujungnya.

4. Rebus adonan otak-otak pada air mendidih hingga otak-otak mengapung, angkat dan rendam pada air es. Tiriskan.

5. Goreng otak-otak udang pada minyak panas hingga kuning kecoklatan. Otak-otak udang goreng siap disajikan.

Editor: Tuty Ocktaviany