Rekomendasi Menu Puasa, Enaknya Bikin Rendang Ayam Kampung dengan Rempah

JAKARTA, iNews.id - Rendang ayam menjadi salah satu menu favorit yang biasa dimasak untuk acara spesial. Terutama dalam menyambut Ramadan. Rendang ayam bisa menjadi menu rekomendasi awal puasa. 

Anda dapat membuat rendang ayam kampung. Rasanya enak dan lezat, tidak kalah dari rendang daging sapi. Untuk membuat rendang ayam kampung juga tidak terlalu sulit, sebab bumbu dan rempah yang digunakan sama dengan membuat rendang daging sapi.

Baca Juga

Resep Soto Lamongan Asli, Ternyata Pakai Rebusan Ikan Bandeng Makin Segar

"Teman-teman, aku rekomendasikan menu ini untuk stok persiapan Ramadan. Gampang dan praktis buatnya terus rasanya pun enak banget. Must try pokoknya mah," tulis Instagram @andinskitchen.

Selain memiliki rasa yang lezat, rendang ayam kampung juga bisa menjadi stok puasa. Anda hanya perlu menyimpan dengan benar di dalam freezer.

Baca Juga

Resep Seblak Setan Mi Instan Pedas ala Juara MasterChef Indonesia Jerry Andrean

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat rendang ayam kampung yang enak dan lezat untuk menu puasa? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @andinskitchen, Jumat (9/4/2021).

1. Cara penyimpanan : ketika sudah suhu ruang, masukkan pada wadah rapat lalu simpan di freezer.
2. Cara memanaskan : turunkan ke suhu ruang lalu panaskan di kuali, beri tambahan sedikit air, lalu susutkan kembali dan tes rasa lagi.

Baca Juga

Mencicipi Resep Kue Cente Manis Jakarta Buatan Mommy Vanty MasterChef Indonesia

Bahan:

Baca Juga

Mencicipi Udang Thailand Kriuk, Resep Rahasia dari Finalis MasterChef Audrey Wicaksana

2 ekor ayam kampung potong sesuai selera
1 liter santan kental
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk

Bumbu Halus:

Baca Juga

Resep Nasi Goreng Hong Kong Seenak Restoran, Ternyata Bumbunya Hanya Ini

15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 butir cengkeh
1 sdt kunyit bubuk
7 cm jahe
7 cm laos
1,5 sdt ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
1/4 sdt kayu manis
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt jinten bubuk
1 sdt adas (haluskan)
20 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
5 butir kemiri

Bumbu Daun:

1 lembar daun kunyit
3 batang serai geprek
4 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
2 buah bunga lawang / pekak

Cara Membuat:

1. Masukkan santan, bumbu halus, dan bumbu daun ke kuali. Nyalakan api. Didihkan.
2. Masukkan ayam, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak dengan api sedang.
3. Bila ayam sudah matang merata, kecilkan api, masak sampai ayam empuk lalu koreksi rasa. Masak lagi sampai air sat dan berminyak. Sajikan.

Editor: Vien Dimyati