Resep Ayam Kecap Pedas Manis untuk Menu Sehari-hari, Begini Cara Buatnya!

JAKARTA, iNews.id - Resep ayam kecap pedas manis merupakan salah satu menu populer di kalangan masyarakat. Selain rasanya yang lezat, cara memasaknya juga simpel dengan bahan-bahan yang mudah didapat. 

Hidangan ayam kecap paling banyak ditemukan di tiga Negara, yaitu Asia Tenggara yaitu Singapura, Malaysia dan Indonesia. Ayam kecap memiliki cita rasa gurih, manis dan sedikit pedas. Cita rasanya menambah selera makan dan cocok untuk anak-anak.

Baca Juga

Resep Salad Buah Sederhana, Cara Buatnya Praktis dan Enak Dimakan Dingin

Resep ayam kecap dan cara pembuatannya cukup sederhana. Bagi Anda yang suka memasak dan bingung untuk pengolahan daging ayam, yuk simak cara buatnya dikutip melalui channel Youtube Cheche Kitchen.

Resep Ayam Kecap Pedas Manis

Bahan:

Baca Juga

Resep Rujak Serut Aceh yang Lagi Viral, Rasanya Pedas Manis Bikin Ketagihan

Ayam 1 ekor 
Garam secukupnya
1 jeruk nipis   
1 batang daun bawang, diiris kecil
Bawang bombaI, diiris kecil

Bumbu halus:

Baca Juga

Bikin Takut Makan, Resepsi Pernikahan Ini Cantumkan Jumlah Kalori di Setiap Menunya

3 - 4 siung bawang putih 
5 siung bawang merah  
1 sdm merica
Cabai secukupnya
1 ruas jahe digeprek
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam 
1 sdm kaldu ayam  bubuk 
1 sdm gula pasir
100 ml air
8 - 7 sdm kecap manis
1 bks asam Jawa
3 sdm sambal manis pedas
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap asin
Pala bubuk secukupnya

Semua bumbu tersebut dihaluskan, bisa menggunakan blender ataupun ulekan. Bumbu halus digunakan untuk menumis ayam sebelum diberi kecap ataupun bumbu-bumbu yang lain. 

Baca Juga

5 Resep Masakan Mudah dan Cepat untuk Bekal, Bikin si Kecil Makin Happy!

Cara Memasak:

1. Cuci ayam yang sudah dipotong lalu dilumuri garam dan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit lalu digoreng.
2. Setelah itu haluskan bawang putih, bawang merah, bawang bombai, cabai dan merica. Bisa menggunakan copper atau ulekan.
2. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam, jahe, pala bubuk dan jahe yang sudah digeprek. Selanjutnya tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis dan kecap asin. Lalu tambahkan air asam jawa yang sudah diseduh dan tambahkan air 100 ml 
lalu ditumis sampai matang dan masukkan ayam yang sudah digoreng.
3. Kemudian diaduk lalu masukkan air dan tunggu sampai mendidih. Selanjutnya tambahkan kaldu ayam, garam, daun bawang dan bawang bombai yang masih sisa. Masak sampai air menyusut dan tambahkan gula. Selanjutnya jangan lupa koreksi rasa, ayam kecap pedas manis siap disajikan.

Itulah resep ayam kecap pedas manis yang dapat dibuat di rumah. Selamat mencoba!

Editor: Vien Dimyati