5 Resep Batagor Enak ala Bandung, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan isian, ambil sekitar 1 sdm tempelkan ke tahu tekan-tekan.
2. Goreng dengan api sedang, selamat mencoba.

3. Resep Batagor Tanpa Ikan

Bahan Batagor⁣⁣:

Tepung tapioka 250 gram / 16 sdm⁣⁣
Tepung terigu 125 gram / 8 sdm⁣⁣
Ebi 50 gram⁣⁣
Air panas 500 ml⁣⁣
Daun bawang 1 batang⁣⁣
Bawang putih 2 siung, haluskan⁣⁣
Garam 1/2 sdt⁣⁣
Lada 1 sdt⁣⁣
Kaldu bubuk 2 sdt⁣⁣
Kulit pangsit⁣⁣
Tahu

Bumbu kacang⁣⁣:

Kacang tanah goreng 150 gram⁣⁣
Cabai merah keriting 6 biji⁣⁣
Cabai rawit merah 4 biji⁣⁣
Bawang putih 2 siung⁣⁣
Air asam Jawa 1 sdm⁣⁣
Gula pasir 3 sdm⁣⁣
Garam 1 sdt⁣⁣
Daun jeruk 2 lembar⁣⁣
Air 1 liter⁣⁣
⁣⁣
Cara membuat⁣⁣:

1. Campurkan adonan kering aduk hingga rata, tambahkan air panas bertahap sambil diaduk⁣⁣.
2. Bentuk adonan dengan kulit pangsit dan tahu sesuai selera lalu goreng⁣⁣.
3. Untuk membuat bumbu kacang, haluskan semua bahan kecuali daun jeruk lalu tumis bumbu kacang dan tambahkan air satu liter, masak hingga mengental dan agak berminyak. Lalu tambahkan daun jeruk, masak sebentar dan koreksi rasa⁣⁣.
4. Sajikan batagor dengan guyuran bumbu kacang, bisa tambahkan kecap, saus sambal dan jeruk nipis sesuai selera⁣⁣.

4. Resep Batagor Aci

Bahan:

125 gr tepung tapioka
3 sdm tepung terigu
3 siung bawang putih yang dihaluskan
2 daun bawang, iris-iris
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica
1 butir telur
1/2 sdt baking soda
100 ml air panas