5 Resep Bihun Goreng Enak ala Rumahan, Pakai Bumbu Spesial Makin Nikmat

JAKARTA, iNews.id - Resep Bihun Goreng selalu menjadi menu favorit yang dimasak sehari-hari. Biasanya, resep bihun goreng dijadikan menu pendamping di dalam masakan nasi uduk.

Cara lain untuk menikmati bihun goreng adalah menyantapnya dengan sambal kacang. Rasanya semakin menggugah selera.

Baca Juga

Tips Membuat Bala-Bala Sayur Kuah Kacang Enak, Pakai Resep Ini Makin Nikmat

Jika tertarik membuat bihun goreng yang enak, Anda bisa membuat di rumah dengan berbagai macam toping. Anda bisa memasukkan bakso, sosis, suwiran daging ayam, telur, dan lainnya. Anda bisa menyesuaikan toping sesuai selera. Termasuk dengan menambahkan sayuran.

Untuk membuat resep bihun goreng juga tidak terlalu sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat sederhana dan mudah didapat.

Baca Juga

5 Resep Jajanan Anak Sekolah Terlaris, Enak dan Mudah Dibuat

Penasaran resep bihun goreng enak dan legit ala rumahan? Berikut ulasannya seperti dirangkum melalui berbagai Instagram pada Jumat (13/11/2020).

Baca Juga

5 Resep Bolu Pisang Panggang Enak, Teksturnya Lembut Bikin Ketagihan

Resep Bihun Goreng Kampung

Bahan:
150 gram bihun, rendam air panas dan tiriskan
3 siung bawang putih, ulek halus
2 kemiri, ulek halus
1/2 sdm cabai giling halus
1/2 bawang bombai, iris kasar (bisa diganti 3 siung bawang merah)
2 sdm kecap manis (sesuaikan)
1 batang daun bawang iris
Sayur sawi, secukupnya
Sayur kol, iris secukupnya
Garam secukupnya
Sedikit air
Minyak untuk menumis

Baca Juga

Resep Ayam Ungkep Bakar Rempah, Lezat Dimasak dengan Rempah

Cara Membuat:
1. Rendam bihun dengan air panas mendidih. Jangan terlalu lama merendam. Tiriskan sampai bihun kering tidak berair lagi.

2. Tumis bawang putih halus dan kemiri sampai wangi, masukkan irisan bawang bombai dan cabai giling. Masak hingga wangi dan matang tidak bau langu.

Baca Juga

Resep Membuat Mi Nyemek Enak Khas Yogyakarta, Rasanya Pedas Manis

3. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata.

4. Masukkan sayuran serta daun bawang, beri air sedikit saja supaya sayur cepat layu.

5. Masukkan bihun, aduk rata, masak bihun sampai matang dan koreksi rasa. Sajikan dengan bawang goreng dan sambal kacang.
Catatan: penambahan telur bisa dilakukan setelah memasukkan sayuran.

Resep Bihun Goreng Putih

Bahan:
1 bungkus bihun jagung
1 wortel, potong korek api
3 lembar kol, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
4 batang seledri, iris kasar
5 butir bawang merah, iris tipis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt kaldu jamur
Secukupnya garam dan gula

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sdt merica butiran

Cara Membuat:
1. Didihkan air, rebus bihun 2 menit, angkat dan tiriskan.

2. Tumis bawang merah sampai matang, sisihkan ke pinggir wajan, masukkan bumbu halus, aduk sampai wangi, aduk bersama bawang goreng yang disisihkan tadi, masukkan wortel, aduk rata, beri sedikit air, daun bawang dan kol, aduk cepat, masukkan bihun, aduk terus sampai rata, bumbui garam, kaldu jamur, kecap asin dan gula, aduk sampai bumbu rata dan meresap, koreksi rasa, matikan api.

3. Taburi daun seledri, aduk rata, sajikan dengan irisan telur dadar, rawit hijau dan taburan bawang goreng.

Resep Bihun Goreng Udang

Bahan:
2 keping bihun
Udang dan bakso ikan secukupnya
3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih
1/2 batang wortel (potong korek)
Secukupnya kol dan buncis
1 ikat sawi caisim
1 batang daun bawang (iris)
2 butir telur (diorak arik)

Secukupnya:
Kecap asin, kecap manis, saus tiram
Gula, garam, lada, penyedap
Minyak goreng

Cara Membuat:
1. Rendam bihun dengan air panas (jangan terlalu lama). Tiriskan dan tambahkan 1 sdm kecap asin aduk rata.

2. Tumis duo bawang, masukkan udang dan bakso ikan. Aduk sebentar.

3. Masukkan sayuran, tambahkan gula, garam, lada dan penyedap, tambahkan sedikit air, lalu masukkan bihun dan telur yang sudah diorak arik.

4. Tambahkan kecap manis dan saus tiram aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Resep Bihun Goreng Bakso Ikan

Bihun rendam selama 1 jam
2 siung bawang putih cincang
1 butir telur
Daun bawang iris
4 bakso ikan belah dua
1 sosis sapi/ ayam
100 grm daging ayam iris
Sayur iris (pakai sawi putih)

Saus campur dalam 1 mangkuk:
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
Minyak wijen dikit
Gula, garam, lada dan perasa

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, goreng telur, kemudian sisihkan.

2. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, cabai rawit, dan bahan-bahan di atas, bakso ikan, daging ayam + sayur tumis sebentar.

3. Masukkan bihun kemudian tuang saus dalam mangkuk aduk rata baru masukkan telur aduk rata.

4. Beri daun bawang dan angkat siap dihidangkan.

Resep Bihun Goreng Khas Samarinda

Bahan:
250 gr bihun beras, rendam dalam air hangat
1 wortel, potong korek api
2 butir telur rebus (boleh dadar terus diiris-iris)

Bumbu Halus:
5 bawang merah
4 bawang putih
Sedikit jahe, pala bubuk

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga agak kering, masukkan wortel, masak hingga layu, beri sedikit air, masak hingga empuk.

2. Tambahkan bihun, beri gula, garam, kaldu jamur, aduk rata, masak sebentar, sajikan dengan irisan telur rebus/dadar rawit, dan taburan bawang goreng.

Editor: Vien Dimyati